Será que a mistura para bolo tipo brownie Dona Benta fica gostosa de verdade ou é daquelas que decepcionam depois de assadas? Comprei um pacote de 450 g para testar na minha cozinha, em mais um Vem Testar Comigo.
Vou mostrar como fazer o brownie Dona Benta no passo a passo, o que segui da embalagem e os truques dos meus brownies caseiros que usei neste teste. Também conto por que não esperei o palito sair limpo e o que achei da textura, do sabor de chocolate e da casquinha.
INGREDIENTES
- 1 pacote de mistura para bolo tipo brownie Dona Benta (450 g)
- 100 g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente (5 colheres de sopa)
- 3 ovos em temperatura ambiente
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno a 180 °C por 10 minutos.
- Unte uma forma com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha de trigo. A embalagem recomenda a retangular pequena, de 18 x 27 cm, ou a redonda, de 20 cm.
- Junte o conteúdo do pacote com os ovos e a manteiga ou margarina.
- Bata na batedeira em velocidade baixa por 1 minuto, ou à mão por 3 a 4 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea.
- Despeje a massa na forma e asse a 180 °C. Não abra o forno antes de 30 minutos.
- Para ver se está pronto, espete um palito, que deve sair limpo.
- Deixe esfriar e desenforme, soltando as laterais se necessário.
DICAS
▪ Instruções: o modo de preparo acima é o da embalagem. Aqui está o que fiz diferente.
▪ Medida da forma: usei minha forma favorita, de 18 cm x 18 cm x 4 cm, forrada com papel-manteiga.
▪ Mistura: bati os ovos, juntei a manteiga e só depois coloquei a mistura, batendo à mão por 4 minutos.
▪ Ponto: tirei do forno quando o palito saiu sujinho, mas sem massa crua.
▪ Corte: esperei esfriar completamente antes de desenformar.
▪ Validade: dura até 3 dias em temperatura ambiente e até 5 dias na geladeira, em pote bem fechado.
Como foi o preparo
Com um batedor de arame, bati os ovos só até formar uma espuminha. Depois misturei um pouquinho a manteiga, que estava em ponto de pomada, e aí sim entrou a mistura. Fazendo assim, fica mais fácil bater à mão.
Os 4 minutos pedidos na embalagem foram ideais. A massa ficou homogênea, brilhante e bem densa, muito parecida com uma massa feita do zero, e o cheirinho de chocolate já subiu enquanto eu misturava.
Por que não esperei o palito sair limpo
Depois de 30 minutos sem abrir o forno, espetei o palito e saiu muita massa crua. Deixei mais alguns minutinhos, até ele sair sujinho, mas sem massa crua. Esse tempo depende muito de cada forno.
A embalagem diz para esperar o palito sair limpo, mas aí o brownie teria passado do ponto. Para mim, esse é o jeito de ter um brownie úmido e denso, e é uma dica que uso nos meus brownies caseiros.
Ele saiu do forno estufadinho e sem casquinha aparente, o que é super normal. Depois de esfriar, ele abaixou e desenformou com facilidade, só puxando o papel-manteiga.
O resultado do teste
Com a ajuda da espátula, cortei 9 fatias. O brownie ficou no ponto perfeito, úmido e denso por dentro.
Por cima se formou uma leve casquinha macia e brilhante. O sabor foi aprovado por mim e por todo mundo aqui de casa.
Brownie Dona Benta vale a pena?
Para mim, valeu. É fácil de fazer, ficou gostoso e saiu mais barato do que fazer um brownie do zero. Eu compraria novamente!
E você, prefere que eu faça esses testes com as minhas dicas ou seguindo as instruções à risca? Me conta nos comentários!
Itens que facilitam essa receita
Quer repetir este teste aí na sua casa? A mistura que usei é o Brownie Dona Benta, e aqui vão 3 itens que ajudam no preparo:
- Assadeira Quadrada Alta Antiaderente
- Assadeira quadrada alta com revestimento antiaderente, facilitando o preparo e a limpeza após o uso
- Dimensões compactas de 18 cm x 18 cm x 6 cm, ideal para preparar porções individuais ou pequenas quantidades
- Feito em Aço Inoxidável, um material resistente e durável.
- É ideal para facilitar o preparo das refeições com ovos e massas leves além de trazer mais praticidade e beleza para sua…
- Furação que permite pendurar.
- silicone duplo: resistência em dobro na hora de preparar as mais diversas receitas.
- não danifica a panela: o silicone escorrega pelas superfícies e não deixa nenhum arranhão!
- fácil de limpar: sua superfície lisa não retém cheiro, não prolifera bactérias e ainda não conduz o calor.