Você encontrou uma das versões mais fofinhas, úmidas e saborosas de Bolo de Fubá Mesclado com Goiabada! Esse bolo é perfeito para acompanhar um café fresquinho e ainda surpreende pela sua textura macia e pelo visual mesclado com a goiabada derretida direto no forno.
Aprender como fazer Bolo de Fubá com Goiabada Mesclada é mais simples do que parece, e o resultado é incrível. Diferente das versões tradicionais, essa receita não leva farinha de trigo e ainda conta com um truque especial de hidratação do fubá com leite quente, o que garante uma massa muito mais leve, macia e úmida, sem ficar seca ou esfarelada.
O grande destaque dessa receita está no seu passo a passo prático e bem explicado, que inclui desde o preparo da goiabada derretida até a técnica de mesclagem na massa antes de levar ao forno. Esse efeito marmorizado não só deixa o bolo mais bonito, como também distribui a goiabada de forma perfeita, criando um sabor irresistível em cada fatia.
Além de ser uma excelente opção para o café da manhã e lanche da tarde, essa receita de bolo caseiro de fubá com goiabada também é perfeita para servir em reuniões de família, visitas ou até para vender. É um bolo que combina simplicidade, sabor e aquele toque caseiro que todo mundo ama. Continue lendo para conferir o passo a passo completo e aprender como fazer essa delícia que vai perfumar sua cozinha inteira!
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INGREDIENTES
- COBERTURA:
- 300g de goiabada
- ½ xícara (chá) de água (120ml)
- MASSA:
- 2 xícaras (chá) de fubá (400g)
- 2 xícaras (chá) de leite quente (500ml)
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar (360g)
- ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo (15g)
MODO DE PREPARO
- Pique a goiabada em pedaços médios. Coloque em uma panela com a água e leve ao fogo baixo, mexendo e amassando até a goiabada derreter completamente e formar um creme liso e fluido.
- Reserve e deixe esfriar completamente.
- Em uma tigela, misture o fubá mimoso com o leite quente e misture até formar uma massa grossa e homogênea. Esse passo é essencial para deixar o bolo fofinho e úmido, sem ficar seco.
- Deixe esfriar completamente antes de continuar.
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e bata por cerca de 2 minutos.
- Em seguida, acrescente a mistura de fubá já fria e bata até ficar uma massa lisa e homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture rapidamente (ou pulse) apenas para incorporar.
- Despeje a massa em na forma untada e coloque a goiabada derretida fria por cima, em colheradas.
- Com um palito ou faca, faça movimentos circulares para criar o efeito mesclado marmorizado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos. Não abra o forno antes de 40 minutos para não prejudicar o crescimento.
- Retire do forno, espere amornar e aproveite!
DICAS
▪️Medida da xícara: 240ml. ▪️Medida da forma retangular: 30cm x 22cm x 6cm. ▪️Validade: 3 dias fora da geladeira armazenado em recipiente hermético ou até 5 dias refrigerado.
Como fazer Bolo de Fubá Mesclado com Goiabada?
Pique 300 g de goiabada em pedaços médios e coloque em uma panela com ½ xícara (240 ml) de água. Leve ao fogo baixo, mexendo e amassando até a goiabada derreter completamente e formar um creme liso e fluido. Reserve e deixe esfriar completamente. Em uma tigela, misture: 2 xícaras de fubá mimoso, 2 xícaras de leite quente e misture até formar uma massa grossa e homogênea. Esse passo é essencial para deixar o bolo fofinho e úmido, sem ficar seco. Deixe esfriar completamente antes de continuar. No liquidificador, adicione 3 ovos, 1½ xícara de açúcar, ½ xícara de óleo e bata por cerca de 2 minutos. Em seguida, acrescente a mistura de fubá já fria e bata até ficar uma massa lisa e homogênea. Adicione 1 colher (sopa) de fermento em pó e misture rapidamente (ou pulse) apenas para incorporar. Despeje a massa em uma forma untada (30×22 cm aprox.). Coloque a goiabada derretida fria por cima, em colheradas. Com um palito ou faca, faça movimentos circulares para criar o efeito mesclado marmorizado. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.Não abra o forno antes de 40 minutos para não prejudicar o crescimento. Retire do forno e espere amornar. O resultado é um bolo super fofinho, úmido, com goiabada derretida e mesclada perfeito para o café!
O que é bolo de fubá mesclado com goiabada?
É um bolo caseiro feito com massa de fubá e goiabada derretida, que é colocada por cima e mesclada antes de assar, criando um efeito marmorizado e sabor intenso.
Como fazer bolo de fubá com goiabada ficar fofinho?
O segredo está em hidratar o fubá com leite quente e não bater demais a massa após adicionar o fermento. Isso garante uma textura leve e macia.
Posso usar farinha de trigo nessa receita?
Essa versão não leva farinha de trigo, o que deixa o bolo ainda mais leve e com sabor mais intenso de fubá.
Como derreter a goiabada corretamente?
Basta cortar em pedaços e cozinhar com um pouco de água em fogo baixo, mexendo até formar um creme liso e homogêneo.
Posso usar goiabada cremosa pronta?
Sim! Mas a versão derretida em casa costuma ter melhor textura e sabor mais natural.
Posso substituir o leite quente?
O leite quente é importante para hidratar o fubá. Substituições podem alterar a textura final do bolo.
Por quanto tempo o bolo de fubá com goiabada dura?
Ele dura até 3 dias fora da geladeira bem armazenado ou até 5 dias refrigerado.
Posso congelar esse bolo?
Sim, pode congelar por até 2 meses, bem embalado.
Qual o melhor tipo de fubá para essa receita?
O ideal é o fubá mimoso, pois ele deixa o bolo mais fino, leve e fofinho.
🛒 Itens que facilitam essa receita
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- Verifique a voltagem antes de comprar o produto para certificar-se de que corresponde à da sua região
- 12 velocidades
- Cor: preto, 110V
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