Quem disse que bolo só pode ser doce? Hoje vamos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Bolo Salgado de Calabresa, super fofinho e recheado com ingredientes fresquinhos e cheios de sabor. Esse bolo é a escolha perfeita para quem quer uma refeição leve e saborosa, sem abrir mão de uma textura macia e irresistível. Com tomate, cenoura, calabresa, muçarela e cheiro verde, a mistura de sabores deixa esse prato ainda mais especial, perfeito para surpreender sua família e amigos!
O melhor dessa receita de bolo salgado é que, além de fácil de fazer, ele já sai recheado, tornando a refeição ainda mais prática e saborosa. A combinação de queijo muçarela derretendo na massa fofinha com os temperos frescos cria um bolo que derrete na boca a cada mordida. Essa é uma opção incrível para o lanche da tarde, café da manhã ou até para o jantar, quando você busca algo diferente e saboroso para a sua refeição.
Para preparar esse bolo salgado que já sai recheado do forno, você vai usar ingredientes simples que provavelmente já tem em casa, como farinha de trigo, leite, óleo e ovos, e claro, os ingredientes que trazem todo o sabor, como o cheiro verde e a calabresa ralada. E o melhor é que a massa, feita no liquidificador, fica super cremosa e fofinha, ideal para essa receita que vai agradar a todos, inclusive aqueles que não são fãs de pratos tradicionais.
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INGREDIENTES
- ½ cenoura ralada
- ½ tomate picado em cubinhos
- ½ xícara de cheiro verde picado
- 150g de muçarela ralada
- ½ linguiça calabresa descascada e ralada
- ½ cebola
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo
MODO DE PREPARO
- Unte a forma com o desmoldante caseiro ou com óleo e farinha de trigo.
- Pré-aqueça o forno em 200°C.
- Em uma tigela, adicione a cenoura, metade do tomate, metade do cheiro verde, metade do queijo muçarela e metade da linguiça calabresa.
- Misture bem todos os ingredientes até que fiquem bem incorporados. Reserve.
- No liquidificador, adicione a cebola cortada em quatro partes, os ovos, o sal, a pimenta-do-reino, o leite, o óleo e bata tudo em velocidade alta até ficar líquido e homogêneo.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes do recheio que estavam reservados e misture bem até que tudo esteja bem incorporado.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente entre as adições.
- Adicione o fermento para bolo e misture com delicadeza até que o fermento esteja bem distribuído pela massa.
- Transfira a massa para a forma espalhando uniformemente.
- Coloque por cima da massa a outra metade da muçarela ralada, da calabresa ralada, do tomate picado e o cheiro verde restante.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia sequinho.
- Após o bolo assar, retire-o do forno e espere esfriar um pouco. Quando ainda estiver morno, passe uma faca nas laterais e no centro para facilitar o processo de desenformar.
- Deixe o bolo esfriar um pouco mais ou sirva ainda morno. Corte em fatias e aproveite essa delícia fofinha e recheada!
DICAS
▪️Medida da xícara: 240ml. ▪️Medida da forma redonda de furo no meio: 21cm x 8cm. ▪️Validade: 2 dias em temperatura ambiente armazenado em recipiente hermético; 5 dias na geladeira armazenado em recipiente hermético; 3 meses congelado armazenado em saco próprio para congelamento.
Como fazer Bolo Salgado de Calabresa que já sai Recheado do Forno?
Unte uma forma redonda de furo no meio de 21 cm de diâmetro e 8 cm de altura com desmoldante caseiro ou óleo e farinha de trigo. Pré-aqueça o forno em 200 graus. Em uma tigela, adicione meia cenoura crua ralada, meio tomate picado em cubinhos, meia xícara (chá) de cheiro verde picado (salsinha e cebolinha), 150g de muçarela ralada e meia linguiça calabresa descascada e ralada. Misture bem todos os ingredientes até que fiquem bem incorporados. Reserve. No copo do liquidificador, adicione meia cebola cortada em quatro partes, 3 ovos, 1 colher (chá) de sal, uma pitada de pimenta-do-reino, 1 xícara (chá) de leite, meia xícara (chá) de óleo. Bata tudo em velocidade alta por aproximadamente 2 minutos ou até que a cebola esteja completamente triturada e você obtenha uma mistura líquida e homogênea. Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes do recheio que estavam reservados. Misture bem até que tudo esteja bem incorporado. Adicione, aos poucos, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, misturando delicadamente entre as adições sem bater a massa. Adicione 1 colher (sopa) de fermento para bolo e misture com delicadeza até que o fermento esteja bem distribuído pela massa. Transfira para a assadeira untada, espalhando uniformemente. Coloque por cima da massa a outra metade da muçarela ralada, a calabresa ralada, o tomate picado e o cheiro verde restante. Deixe tudo bem distribuído sobre a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia sequinho. Após o bolo assar, retire-o do forno e espere esfriar um pouco. Quando ainda estiver morno, passe uma faca nas laterais e no centro para facilitar o processo de desenformar. Deixe o bolo esfriar um pouco mais ou sirva ainda morno. Corte em fatias e aproveite essa delícia fofinha e recheada!
O que é um bolo salgado?
O bolo salgado é uma variação do tradicional bolo doce, mas feito com ingredientes salgados. Ele é preparado com massa de farinha, ovos e outros ingredientes típicos de salgados, como queijos, presuntos, legumes e embutidos. O bolo salgado é perfeito para ser servido como lanche, entrada ou em refeições.
Como deixar o bolo salgado mais fofinho?
Para deixar o bolo salgado fofinho, é importante usar o fermento na quantidade certa e evitar misturar demais a massa. Além disso, adicionar ingredientes como cenoura ralada ou batata pode deixar a massa mais macia e úmida.
Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha no bolo salgado?
Sim! Você pode substituir a farinha de trigo por farinhas sem glúten, como a farinha de arroz, farinha de amêndoas ou farinha de milho, dependendo da sua preferência ou necessidade. Vale lembrar que as substituições podem alterar a textura e o sabor do bolo.
Qual recheio posso colocar no bolo salgado?
O recheio do bolo salgado pode variar de acordo com o seu gosto. Alguns recheios populares incluem frango desfiado, queijo e presunto, calabresa, legumes refogados, atum e carnes como carne moída e linguiça.
Posso fazer o bolo salgado com antecedência?
Sim! O bolo salgado pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira por até 2 dias. Para servir, basta aquecer levemente ou servir frio, conforme a sua preferência.
Posso congelar bolo salgado?
Sim, o bolo salgado pode ser congelado por até 3 meses. Após assá-lo, espere esfriar completamente, embrulhe bem em filme plástico ou coloque em um recipiente hermético e leve ao congelador. Para descongelar, basta aquecer no forno.
Como evitar que o bolo salgado fique seco?
Para evitar que o bolo salgado fique seco, é importante não exagerar no tempo de forno. Além disso, o uso de ingredientes úmidos como cenoura ralada, abobrinha e calabresa ajuda a manter a massa mais macia.
Posso fazer bolo salgado sem ovos?
Sim, você pode substituir os ovos em bolos salgados por alternativas, como tofu, purê de abóbora ou maçã ou misturar amido de milho com água para obter uma consistência semelhante. Isso ajuda a manter a umidade da massa.
Bolo salgado precisa de recheio?
Não é obrigatório rechear o bolo salgado, mas o recheio torna o prato mais saboroso e nutritivo. Se preferir, você pode fazer um bolo salgado simples, apenas com temperos e legumes, por exemplo.
