O Bombom de Pistache na Travessa é uma sobremesa que impressiona tanto pelo visual quanto pelo sabor. Com quatro camadas cremosas e deliciosas, essa sobremesa é um verdadeiro deleite para os amantes de pistache e chocolate. A primeira camada, feita de ganache de chocolate meio amargo, traz um toque sofisticado e equilibrado, contrastando perfeitamente com a segunda camada, uma ganache de chocolate branco que adiciona uma doçura suave e cremosa.
A terceira camada é onde o pistache brilha, com pedaços crocantes e saborosos que adicionam uma textura única e um sabor inconfundível. E, para coroar essa delícia, a quarta camada é uma ganache de pistache que intensifica ainda mais o sabor dessa noz tão apreciada. Cada colherada desse bombom de pistache na travessa oferece uma combinação perfeita de texturas e sabores, que vão do amargo ao doce, do cremoso ao crocante.
Essa sobremesa é ideal para ocasiões especiais, jantares sofisticados, ou simplesmente para quando você quer surpreender seus convidados com algo diferente e irresistível. Além de ser visualmente impactante, com suas camadas distintas e bem definidas, o bombom de pistache na travessa é uma explosão de sabores que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar.
Preparar essa sobremesa é uma experiência deliciosa por si só, já que cada etapa do processo permite que você explore diferentes técnicas de confeitaria e combinações de ingredientes. O resultado é uma sobremesa refinada, mas que pode ser feita em casa com relativa facilidade, e que certamente se tornará uma das suas receitas favoritas.
Se você é fã de sobremesas que combinam o melhor dos chocolates e do pistache, não deixe de experimentar o bombom de pistache na travessa. Ele vai conquistar seu coração e se tornar uma estrela em qualquer ocasião!
Enquanto meu bombom de pistache estava na geladeira, eu aproveitei o tempo para cuidar dos meus cabelos com a linha HydraNutri da Piave Cosmetics. O extrato de pistache presente na fórmula trouxe um toque especial ao meu ritual de beleza.
Comecei com o Shampoo HydraNutri, que limpa os fios de maneira gentil e eficaz. Apliquei apenas na raiz, fazendo uma boa massagem no couro cabeludo. A espuma que escorreu pelo comprimento foi suficiente para lavar sem agredir meus fios fininhos e descoloridos. Enxaguei bem e, para garantir que os cabelos ficassem realmente limpos, reapliquei o shampoo. O resultado? Fios limpos, perfumados e soltinhos.
Em seguida, usei a Máscara HydraNutri por todo o comprimento e pontas dos cabelos. Desembaracei primeiro com os dedos e depois com uma escova, massageando e enluvando a máscara para que todos os benefícios fossem absorvidos. Em apenas 5 minutos, a máscara proporcionou um tratamento completo, hidratando e nutrindo meus cabelos. Com uma fórmula rica em antioxidantes, proteínas, vitaminas e minerais, o extrato de pistache realmente fez a diferença, deixando os fios macios, sedosos e brilhantes.
Para finalizar, apliquei o All-in-one Leave In, que é um verdadeiro coringa. Além de desembaraçar, ele oferece proteção térmica, controla o frizz, combate a umidade e oferece muitos outros benefícios. Com 15 propriedades em um só produto, ele é vegano e livre de parabeno e petrolato. Após a aplicação, penteei e fiz minha fitagem favorita, secando com o difusor para garantir um resultado impecável.
O tratamento HydraNutri da Piave Cosmetics deixou meus cabelos cacheados definidos, disciplinados e extremamente saudáveis. A linha é ideal para todos os tipos de cabelo que precisam de brilho, hidratação e nutrição, e eu estou simplesmente apaixonada pelo resultado!
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INGREDIENTES
- Primeira camada:
- 400 g de chocolate branco picado
- 300 g de creme de leite
- 40 g de pasta de pistache (caseira ou comprada)
- 130 g de pistache torrado e salgado (ou sem sal, picado grosseiramente)
- Segunda camada:
- 250 g de chocolate branco picado
- 200 g de creme de leite
- Cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 30 g de pistache picado (reservado para decorar)
MODO DE PREPARO
1.Preparar a Primeira Camada:
- Em uma tigela, coloque 400g de chocolate branco picado e 300 g de creme de leite.
- Derreta a mistura em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada intervalo de 30 segundos até que esteja completamente derretido e homogêneo. Tenha cuidado para não deixar o chocolate queimar. Se derreter em banho-maria, evite que a água entre na tigela.
- Adicione 40 g de pasta de pistache à mistura e mexa bem até incorporar completamente.
- Despeje a ganache de pistache na travessa de servir, que deve ter capacidade para 1,6 litros.
- Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por 1 hora.
2. Preparar o Pistache:
- Enquanto a primeira camada está na geladeira, pique grosseiramente 130 g de pistache torrado e salgado. Você pode usar pistache torrado sem sal se preferir.
- Após a primeira camada estar um pouco mais firme, retire da geladeira e distribua 100 g do pistache picado sobre a ganache.
3. Preparar a Segunda Camada:
- Em uma tigela, coloque 250 g de chocolate branco picado e 200 g de creme de leite.
- Derreta a mistura em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada intervalo de 30 segundos até que não haja pedacinhos de chocolate inteiros e a mistura esteja lisa e homogênea.
- Retire a travessa da geladeira e despeje a ganache de chocolate branco sobre a camada de pistache.
- Chacoalhe delicadamente a travessa para espalhar a ganache sem afundar os pistaches abaixo.
- Leve à geladeira novamente por 1 hora ou até que a camada de chocolate branco esteja completamente firme.
4. Preparar a Cobertura:
- Pique 200 g de chocolate meio amargo e coloque em uma tigela.
- Adicione 1 colher de sopa de óleo de coco e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura líquida e lisa.
- Despeje o chocolate meio amargo derretido sobre a ganache de chocolate branco e espalhe de maneira uniforme.
- Decore com os 30 g de pistache picado que estavam reservados.
5. Finalização:
- Leve a travessa à geladeira até que a cobertura de chocolate meio amargo endureça.
- Sirva geladinho.
DICAS
▪️ Medidas da travessa de servir:1,6 litros (25 x 17 cm x 6 cm) ▪️ Enquanto a sobremesa está na geladeira, aproveite para ter seu momento especial de auto cuidado com os produtos Piave Cosmétics. ▪️ Use o cupom MOTA10 para ter 10% de desconto nas compras no site da Piave!
Como preparar Bombom de Pistache na Travessa?
Para preparar o bombom de pistache na travessa, começamos com duas camadas cremosas e uma crocância irresistível por cima, além da textura incrível do pistache picado. Essa sobremesa é perfeita para impressionar.
Em uma tigela, coloque 400g de chocolate branco picado e 300g de creme de leite. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas, parando a cada 30 segundos para misturar até que o chocolate esteja completamente derretido. Tome cuidado para não queimar o chocolate, e se for em banho-maria, evite que caia qualquer gota de água na mistura, pois pode desandar.
Acrescente 40g de pasta de pistache e misture bem até incorporar. A pasta de pistache pode ser caseira ou comprada em lojas especializadas. Essa pasta é muito perfumada, trazendo um toque especial à sobremesa. Despeje a ganache de pistache em uma travessa de servir de 1,6 litros (25×17 cm e 6 cm de altura), cubra com plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Enquanto isso, pique grosseiramente 130g de pistache torrado. Você pode usar o pistache salgado ou sem sal, conforme sua preferência. Espalhe 100g desse pistache picado sobre a ganache de pistache já mais firme e leve novamente à geladeira.
Agora prepare a segunda camada: em uma tigela, coloque 250g de chocolate branco picado e 200g de creme de leite. Derreta da mesma forma, mexendo até que tudo esteja liso e homogêneo. Retire a travessa da geladeira e despeje delicadamente essa nova ganache sobre a camada de pistache, chacoalhando a travessa para espalhar bem, sem afundar o pistache.
Leve novamente à geladeira por mais 1 hora, até que a sobremesa esteja firme e geladinha.
Para finalizar, derreta 200g de chocolate meio amargo com 1 colher (sopa) de óleo de coco, também em banho-maria ou no micro-ondas. Espalhe essa cobertura de chocolate meio amargo sobre a camada de ganache de chocolate branco. Decore com os 30g de pistache picado reservados e leve à geladeira até que a casquinha de chocolate endureça completamente.
A crocância da casquinha, combinada com a cremosidade das camadas de ganache e a textura dos pistaches picados, torna essa sobremesa irresistível. É perfeita para qualquer ocasião especial e com certeza vai encantar a todos!
