O Pumpkin Pie Spice é uma mistura de especiarias cheia de sabor e aroma criada para a confecção da famosa torta de abóbora americana, aquela super tradicional do Dia de Ação de Graças, celebração que ocorre nos Estados Unidos e Canadá durante o outono, que a gente sempre vê nos filmes e séries e fica com vontade de experimentar.
Esse tempero também ficou muito famoso quando uma grande rede de cafés criou o famoso Pumpkin Spice Latte que já foi experimentado mais de 350 milhões de vezes. Esse mix de especiarias da Bombay valoriza receitas doces como bolos, pães de mel, biscoitos, sobremesas, chocolates, além de sopas e até mesmo bebidas que levam café! Nesta receita de bolo de abóbora com especiarias o pumpkin pie spice agregou sabor e aroma aconchegante e inesquecível para acompanhar um café quentinho, chá ou chocolate quente.
O aroma desse bolo enquanto assa é simplesmente delicioso e aconchegante. É uma receita que certamente encantará toda a família. Experimente e depois me conte o que achou!
Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares!
INGREDIENTES
- 200g de abóbora madura crua (aproximadamente 1 xícara e meia de abóbora em cubinhos)
- 1/2 xícara (chá) de leite (pode substituir por água)
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos inteiros (em temperatura ambiente)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de Pumpkin Pie Spice (Bombay Herbs and Spices)
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo
- 1 colher (sopa) de açúcar demerara
- 1/2 colher (chá) de Pumpkin Pie Spice (para a cobertura)
MODO DE PREPARO
Preparação da Abóbora:
- Escolha e Prepare a Abóbora:
- Utilize 200g de abóbora madura crua. Pode ser abóbora de pescoço, cabotiá ou qualquer outra que esteja bem madura e laranjada.
- Descasque a abóbora e corte-a em cubinhos.
- Se não tiver uma balança culinária, essa quantidade corresponde a aproximadamente 1 xícara e meia de abóbora em cubinhos.
Mistura no Liquidificador:
- Bater os Ingredientes Líquidos:
- No copo do liquidificador, adicione a abóbora picada, o leite (ou água), o óleo, os 3 ovos inteiros e o açúcar.
- Bata em velocidade alta por cerca de 5 minutos, até que a abóbora esteja completamente triturada e a mistura homogênea. Isso também ajuda a eliminar o cheiro de ovo.
Preparação dos Ingredientes Secos:
- Misturar os Ingredientes Secos:
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo peneirada.
- Adicione 1 colher de sopa do tempero Pumpkin Pie Spice da Bombay Herbs and Spices.
- Misture bem com um fouet.
- Acrescente o fermento para bolo e misture novamente.
Combinação das Misturas:
- Unir Misturas Líquida e Seca:
- Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela.
- Misture delicadamente, sem bater a massa, apenas até que toda a farinha esteja incorporada.
Preparação para Assar:
- Preparar a Forma:
- Unte uma forma de 26cm de diâmetro por 10cm de altura com desmoldante caseiro ou manteiga e farinha.
- Transfira a massa para a forma preparada.
Finalização:
- Adicionar Cobertura Crocante:
- Em um potinho, misture 1 colher de sopa de açúcar demerara e 1/2 colher de chá de Pumpkin Pie Spice.
- Salpique essa mistura por cima da massa na forma.
Assar:
- Assar o Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve o bolo ao forno e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Finalização e Servir:
- Desenformar e Servir:
- Após assar, deixe o bolo esfriar na forma.
- Passe uma espátula nas laterais e no meio da forma para ajudar a desenformar.
- Sirva com um café fresquinho e aproveite!
DICAS
Use o cupom MOTA15 para ter 15% de desconto em qualquer compra no site da Bombay Herbs and Spices e ganhe um brinde. Medida da xícara: 200ml.
