Bolo de Leite Ninho Fofinho com Cobertura Cremosa que não vai ao Fogo

Esta receita de Bolo de Ninho Fofinho com Cobertura que não vai ao fogo é perfeita para surpreender a família e fazer sucesso no café da tarde. Esse bolo conquista pela textura super leve e macia, que desmancha na boca, e pela cobertura cremosa preparada com apenas cinco ingredientes simples. Tudo isso sem usar liquidificador e sem técnicas complicadas, é uma receita prática, deliciosa e ideal para qualquer ocasião.

Ao longo deste post, você vai descobrir como fazer Bolo de Ninho Fofinho com Cobertura que não vai ao fogo de um jeito fácil e sem complicação. A massa leva ingredientes básicos, mas o diferencial está na forma de misturar, garantindo um resultado fofinho e aerado. Já a cobertura é um creme irresistível de leite Ninho, que fica pronta em menos de dois minutos e pode ser usada tanto em bolos simples quanto em versões estilo vulcão.

Se você gosta de sobremesas que esbanjam sabor e praticidade, vale conferir o passo a passo do Bolo de Ninho Fofinho com Cobertura que não vai ao fogo. O preparo é simples, rápido e não exige experiência na cozinha. A combinação da massa perfumada com o creme gelado deixa o bolo com aquele toque especial que agrada adultos e crianças, perfeito para servir em aniversários, encontros entre amigos ou como sobremesa de fim de semana.

Além disso, esse bolo é extremamente versátil: você pode decorar com leite Ninho peneirado, granulado de chocolate branco ou raspas de chocolate, criando um visual ainda mais caprichado para ocasiões especiais. Prepare-se para aprender uma das versões mais deliciosas e práticas dessa receita queridinha. Depois de experimentar, vai ser difícil não querer fazer toda semana!

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Como fazer Twix de Travessa?
Em uma tigela, misture 360 g de farinha de trigo, 30 g de açúcar, 1 pitada de sal e 130 g de manteiga sem sal bem gelada com as pontas dos dedos. Amasse até formar uma textura de areia molhada. Acrescente 1 ovo, 60 ml de água gelada e misture até formar uma massa lisa e modelável. Ajuste a farinha se necessário, dependendo da umidade do ar. Coloque a massa em uma travessa que possa ir ao forno de 1,6 litros (25 cm x 17 cm x 6 cm) e espalhe bem. Faça furinhos na massa com um garfo para evitar bolhas. Leve ao forno ou airfryer pré-aquecido a 180°C por 20 a 30 minutos, até as bordas ficarem douradas. Retire e deixe esfriar completamente. Derreta 250 g de açúcar em fogo médio, até obter cor âmbar. Apague o fogo e adicione 300 g de creme de leite fresco, misturando até ficar homogêneo. Acrescente ½ lata de leite condensado e cozinhe em fogo baixo até engrossar, atingindo o ponto de brigadeiro de colher. Finalize com 1 colher de chá de flor de sal e misture delicadamente. Espalhe o caramelo sobre a base já fria e leve à geladeira até firmar. Derreta 200 g de chocolate meio amargo com 1 caixinha de creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas (30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo). Misture até formar uma ganache lisa e homogênea. Despeje sobre a camada de caramelo já firme e leve à geladeira até firmar. Derreta 100 g de chocolate (meio amargo ou ao leite) e espalhe sobre a ganache firme. Decore com chocolates Twix ou outros itens de sua preferência. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Sirva gelado e aproveite!

O que é Twix de Travessa?
O Twix de Travessa é uma sobremesa gelada inspirada no famoso chocolate Twix, composta por três camadas: base crocante de biscoito, caramelo salgado cremoso e ganache de chocolate. É mais fácil de preparar que o doce original e ideal para servir em encontros e festas.

Como fazer Twix de Travessa em casa?
Você pode preparar o Twix de Travessa com passos simples: fazer a base de biscoito, preparar o caramelo salgado, derreter a ganache de chocolate e finalizar com uma cobertura opcional. Cada etapa tem truques para garantir camadas firmes e sabor equilibrado.

Posso substituir a manteiga por margarina na base?
Sim, é possível usar margarina, mas a manteiga confere sabor e textura mais ricos à base. A margarina funciona como alternativa, mas o resultado final ficará levemente diferente.

Qual o segredo do caramelo salgado perfeito?
O segredo é derreter o açúcar lentamente em fogo médio, adicionar o creme de leite morno e cozinhar até atingir o ponto de brigadeiro de colher. A flor de sal no final realça o sabor sem deixar doce demais.

Posso usar outro tipo de chocolate na ganache?
Sim! A ganache pode ser feita com chocolate ao leite, meio amargo ou até branco. Chocolates mais amargos equilibram a doçura do caramelo, enquanto chocolates ao leite deixam a sobremesa mais doce.

Quanto tempo devo deixar o Twix de Travessa na geladeira?
É ideal refrigerar por pelo menos 2 horas antes de servir, garantindo que todas as camadas fiquem firmes e o caramelo não escorra.

Posso fazer Twix de Travessa sem forno?
Sim, existem versões adaptadas sem forno, usando base de biscoito triturado misturado com manteiga, mas a versão assada da massa garante camada mais firme e crocante.

Essa sobremesa é muito doce?
Não! O equilíbrio entre a base crocante, o caramelo salgado e a ganache de chocolate meio amargo mantém a sobremesa deliciosa sem ficar enjoativa.

Dá para preparar Twix de Travessa com antecedência?
Sim! Você pode montar a sobremesa um dia antes, mantendo na geladeira coberta com filme plástico. Assim, os sabores se intensificam e a textura fica ainda melhor.

Como decorar o Twix de Travessa de forma bonita?
Você pode decorar com chocolates Twix, raspas de chocolate, confeitos ou ganache extra. A decoração realça a apresentação sem alterar o sabor irresistível das camadas.

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