Esse Bolo de Milho Cremoso nem parece um bolo de tão cremoso e úmido que fica. Ele fica meio bolo, meio pudim e meio pamonha, a textura é muito gostosa de comer. O sabor e o perfume dele nem se fala. Aprenda como fazer Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador feito com o milho verde fresco da espiga ou com o milho de latinha, se desejar. Essa receita de bolo de milho cremoso de liquidificador com leite condensado é fácil de fazer, não leva fubá e nem farinha de trigo.
4 espigas de milho verde (360g ou 2 ½ xícaras de milho)
4 ovos inteiros em temperatura ambiente
4 colheres (sopa) de manteiga (50g)
4 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher (sobremesa) de fermento para bolo
MODO DE PREPARO
Preparando o Milho:
Com uma faca, retire os grãos de milho das espigas dentro de um recipiente largo. Meça 2 ½ xícaras (chá) de milho verde (ou 360g).
Coloque o milho no copo do liquidificador, adicione os ovos, a manteiga, o óleo, o açúcar e o lata de leite condensado.
Bata em velocidade alta por 5 minutos até que o milho esteja completamente triturado e a mistura fique homogênea.
Acrescente o fermento para bolo e misture na opção "pulsar" do liquidificador, apenas para distribuir o fermento na massa.
Preparando a Forma:
Unte a forma de 20cm de diâmetro por 10cm de altura com desmoldante caseiro ou com bastante margarina e fubá.
Assando o Bolo:
Transfira a massa do liquidificador para a forma untada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e asse até que o bolo esteja douradinho por cima, aproximadamente 1 hora.
Para verificar se está pronto, insira um palito no centro do bolo, ele deve sair limpo, porém úmido.
Finalização:
Ainda quente, passe uma espátula nas laterais do bolo para desgrudar.
Espere amornar e depois leve à geladeira até ficar geladinho.
Após resfriar, passe a espátula novamente nas laterais.
Para desenformar, coloque um plástico sobre o bolo e depois um prato. Vire de ponta cabeça para soltar o bolo. O plástico ajuda a não retirar a camada douradinha do bolo e assim ele fica lindo.
Posicione o prato de servir e vire novamente. Retire o plástico.
DICAS
Medida da xícara: 200ml ▪️ Medida da forma: 20cm x 5 cm. ▪️ Polvilhe canela sobre a fatia para um toque especial.
Você fez essa receita?
Como ficou? Me marca no Instagram pra eu ver! @tatamiresmota
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