Bolo de Cenoura com Fubá

MODO DE PREPARO

1. Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Unte uma assadeira com óleo e polvilhe fubá.

2. Preparar a Mistura no Liquidificador:

• No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e a cenoura picada.
• Bata bem até que a mistura fique homogênea e líquida (aproximadamente 2 minutos).

3. Misturar com o Fubá:

• Em um recipiente, despeje a mistura do liquidificador. 
• Adicione um copo de fubá e misture bem até dissolver. 
• Adicione o segundo copo de fubá e misture novamente até obter uma massa homogênea. 
• Não é necessário bater muito, cerca de 1 minuto é suficiente.

4. Adicionar o Fermento:

• Acrescente uma colher de sopa de fermento químico para bolo. 
• Misture delicadamente até o fermento estar incorporado na massa.

5. Assar:

• Despeje a massa na assadeira untada e polvilhada com fubá.
• Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35 minutos. 
• Verifique se o bolo está assado inserindo um palito no centro, se sair limpo, o bolo está pronto.

6. Desenformar:

• Retire o bolo do forno e passe uma faca nas bordas para soltar da assadeira. 
• Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. 
• Desenforme o bolo e vire-o em outro prato para mostrar o lado mais bonito.