O Pavê de Morango com Creme de Cream Cheese e Bolo é a sobremesa perfeita para quem busca uma combinação de sabores suaves e texturas irresistíveis. Com camadas que alternam entre o bolo caseiro de baunilha muito fofinho e leve, pedaços suculentos de morango e um creme aveludado de cream cheese, essa receita é sinônimo de frescor e indulgência. Cada garfada é uma explosão de sabores que mescla a doçura do bolo com a leve acidez dos morangos e a cremosidade marcante do cream cheese.
Essa sobremesa é ideal para eventos especiais, como festas de final de ano, almoços em família ou até mesmo para impressionar seus convidados em um jantar. O contraste entre o bolo e o creme cria uma textura única, enquanto os morangos trazem um toque de frescor que equilibra perfeitamente o sabor rico do cream cheese.
Além de deliciosa, essa receita é bastante versátil. Você pode utilizar bolos de diferentes sabores, como baunilha, chocolate ou até mesmo bolo de laranja, para personalizar ainda mais o pavê. O cream cheese também pode ser combinado com outros ingredientes, como o chantilly, para ajustar o nível de doçura de acordo com o seu paladar.
O pavê de morango com creme de cream cheese e bolo também é prático de preparar, podendo ser montado com antecedência e deixado na geladeira até a hora de servir. Isso faz com que ele seja uma ótima opção para quem gosta de se organizar e garantir que tudo esteja pronto para a ocasião. E o melhor de tudo: é uma sobremesa que agrada tanto aos amantes de doces mais suaves quanto aos fãs de sobremesas cremosas.
Se você procura uma receita fácil, saborosa e que vai surpreender pelo visual e pelo sabor, o pavê de morango com creme de cream cheese e bolo é a escolha certa. Experimente e encante a todos com essa sobremesa irresistível!
INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de leite (200ml)
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo (100ml)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo
- 400g de cream cheese gelado
- 2 caixinhas de creme de leite gelado
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 300g de morangos frescos picados
MODO DE PREPARO
1. Preparação do Bolo de Baunilha
- No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, a essência de baunilha e o açúcar por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e despeje a mistura líquida. Misture delicadamente com o fouet até que não haja grumos. Adicione o fermento e misture levemente.
- Despeje a massa em uma forma forrada com papel toalha no fundo (não unte). Espalhe a massa uniformemente e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja completamente assado.
2. Preparação dos Morangos
- Lave bem os morangos e deixe de molho em água com hipoclorito de sódio por 10 minutos. Depois, enxágue, retire as folhas e corte os morangos em cubinhos. Reserve na geladeira.
3. Creme de Cream Cheese
- Na batedeira, bata o cream cheese gelado, o creme de leite gelado e o leite condensado até obter um creme homogêneo e consistente. Reserve na geladeira.
4. Montagem do Pavê
- Desenforme o bolo já frio, retire o papel toalha e faça 2 cortes horizontais para obter 3 camadas de bolo. Na travessa, coloque uma fina camada de creme de cream cheese, seguida de uma camada de bolo e outra de morangos picados. Continue com uma camada generosa do creme de cream cheese, espalhando bem para que o creme penetre entre os morangos. Repita o processo até finalizar com a última camada de creme.
5. Finalização
- Esfarele as rebarbas do bolo com as pontas dos dedos e espalhe sobre o pavê. Decore com um morango inteiro. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
6. Servir
- Sirva bem gelado, com o bolo esfarelado por cima. A combinação do cream cheese suave, os morangos frescos e o bolo fofinho cria uma experiência irresistível que todos vão adorar.
DICAS
Dicas: Medida da xícara: 200ml. ▪️ Medida da forma do bolo: 30cm x 20cm x 5cm. ▪️ Travessa: 1,6 litros (25 x 17 cm x 6 cm). ▪️ Use ingredientes em temperatura ambiente, pois se misturam com mais facilidade do que os gelados. ▪️ Prepare em potinhos individuais. ▪️ Ótima receita para Faça e Venda. ▪️ Validade: 3 dias dentro da geladeira.
O que é Pavê?
Pavê é uma sobremesa popular no Brasil, feita com camadas de biscoitos (geralmente champagne ou maisena) intercaladas com cremes, que podem ser de chocolate, baunilha, frutas ou outros sabores. A mistura é geralmente umedecida com leite ou calda, e a sobremesa é refrigerada até firmar. É uma delícia e muitas vezes aparece em festas e celebrações, especialmente nas festas de fim de ano. A famosa piada “é pavê ou pacumê?” também faz parte da cultura popular em torno desse doce!
Como preparar Pavê de Creme de Cream Cheese e Bolo?
O Pavê de Morango com Cream Cheese e Bolo é uma sobremesa que combina um bolo de baunilha fofinho com camadas cremosas de cream cheese e morangos frescos. Primeiro, bata no liquidificador 1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente, 3 ovos, ½ xícara (chá) de óleo, 1 colher (chá) de essência de baunilha e 1 xícara (chá) de açúcar por 3 minutos. Em uma tigela, peneire 1 xícara (chá) de farinha de trigo e misture a batida do liquidificador com um fouet até a massa ficar homogênea. Adicione 1 colher (sopa) de fermento e mexa delicadamente. Despeje a massa numa forma forrada com papel toalha no fundo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
Enquanto o bolo assa, lave bem 300 g de morangos, retire as folhinhas e corte em cubinhos. Reserve na geladeira. Na batedeira, bata 400 g de cream cheese gelado, 2 caixinhas de creme de leite e 1 lata de leite condensado até formar um creme consistente. Depois que o bolo esfriar, desenforme e corte em 3 camadas. Na travessa, comece a montagem: uma camada de creme, seguida de uma de bolo, uma de morangos e uma camada generosa de creme de cream cheese. Repita até terminar com uma camada de creme.
Leve à geladeira por 4 horas ou até o pavê estar bem geladinho. Finalize com bolo esfarelado e decore com morangos. O resultado é uma sobremesa leve, suculenta e cheia de sabor.
Como surgiu a Sobremesa Pavê?
A origem do pavê remonta a receitas de sobremesas em camadas que existem há séculos na Europa. O conceito de intercalar biscoitos com cremes é inspirado em doces como o tiramisù, que é italiano, e outras sobremesas semelhantes.
No Brasil, o pavê ganhou popularidade a partir do século XX, especialmente nas décadas de 1970 e 1980. A adaptação brasileira incluiu ingredientes locais e sabores variados, tornando a sobremesa um clássico nas festas. O uso de biscoitos champagne ou maisena, junto com cremes e coberturas diversas, fez com que o pavê se tornasse uma opção versátil e muito apreciada.