Pão de Alho Caseiro Recheado e Fatiado

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Aprenda a fazer um pão de alho caseiro recheado com queijo, que já sai fatiado do forno e tem uma massa fofinha que derrete na boca.

O Pão de Alho Caseiro com queijo é uma daquelas receitas que transformam qualquer refeição em uma experiência especial. Imagine um pão que já sai fatiado do forno, com uma massa tão macia que desfia facilmente e derrete na boca. O recheio, feito de manteiga temperada com alho e cheiro verde com generosas porções de queijo muçarela, derrete e se espalha por entre as fatias, criando um equilíbrio perfeito entre sabor e textura.

Esse pão de alho é ideal para servir em churrascos, como acompanhamento para sopas ou saladas, ou até mesmo como um petisco delicioso para receber amigos e familiares em casa. A combinação do alho com a manteiga dá ao pão um sabor robusto e marcante, enquanto o queijo muçarela derretido acrescenta aquela cremosidade irresistível que conquista qualquer um.

O grande diferencial dessa receita de pão de alho está no fato de que ele já sai do forno pré-fatiado, o que facilita na hora de servir e permite que o recheio de manteiga e queijo se infiltre completamente, garantindo sabor em cada pedaço. Além disso, a massa macia e desfiável faz com que cada mordida seja leve e prazerosa, tornando esse pão de alho um verdadeiro sucesso.

Preparar esse pão em casa é mais fácil do que você imagina, e o resultado final vai surpreender todos ao redor da mesa. Se você é fã de pães recheados, essa receita é imperdível. O pão de alho caseiro com queijo é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião, e o melhor de tudo: feito com todo o carinho e cuidado da sua própria cozinha.

Experimente fazer essa receita e descubra por que o pão de alho com queijo é tão amado. Seja no churrasco do final de semana ou como um lanche especial, esse pão vai ganhar um lugar de destaque no seu cardápio!

O que é Pão de Alho?

O Pão de Alho é uma iguaria popular em muitos países, especialmente no Brasil. É um pão que é recheado ou coberto com uma mistura de manteiga ou margarina, alho picado ou amassado, e geralmente ervas, como salsinha ou cebolinha.

O resultado é um pão com uma crosta saborosa e aromática, ideal como acompanhamento para carnes, churrascos ou até mesmo como um petisco simples. É muito apreciado por seu sabor marcante e a combinação deliciosa de alho e manteiga.

Qual a diferença entre o pão de alho caseiro e o comprado?

A principal diferença entre o pão de alho caseiro e o comprado está na qualidade e no controle sobre os ingredientes e o preparo. Aqui estão algumas das principais diferenças:

1. Ingredientes

• Caseiro: Você pode usar ingredientes frescos e de alta qualidade, como manteiga ou margarina, alho fresco, ervas e especiarias. Isso permite ajustar a receita ao seu gosto pessoal e garantir que o pão seja mais saudável e saboroso.
• Comprado: O pão de alho comprado pode conter conservantes e aditivos para prolongar a vida útil. Além disso, pode haver uma maior quantidade de ingredientes industrializados e menos frescos.

2. Sabor e Textura

• Caseiro: O sabor tende a ser mais fresco e autêntico, pois o alho é usado fresco e não há aditivos. A textura também pode ser ajustada para ficar mais crocante ou mais macia, dependendo de como você assa o pão.
• Comprado: Pode ter um sabor menos fresco devido ao uso de ingredientes pré-processados. A textura pode ser mais uniforme, mas pode não ter a mesma crocância e frescor que o pão caseiro.

3. Controle sobre o Preparo

• Caseiro: Você tem total controle sobre a quantidade de alho, sal e outras especiarias, permitindo personalizar o sabor de acordo com suas preferências. Além disso, você pode escolher o tipo de pão que deseja usar.
• Comprado: Você está limitado ao que está disponível no mercado e pode não ter a opção de ajustar o sabor ou a textura.

4. Facilidade de Preparação

• Caseiro: Requer mais tempo e esforço para preparar, pois você precisa misturar os ingredientes, espalhar sobre o pão e assar.
• Comprado: É mais conveniente, já que o pão está pronto para ir ao forno ou à churrasqueira.

5. Custo

• Caseiro: Pode ser mais econômico, especialmente se você já tem os ingredientes em casa. Além disso, você pode fazer uma quantidade maior por um custo menor.
• Comprado: Pode ser mais caro, especialmente se for um produto gourmet ou de uma marca especializada.

Em resumo, o pão de alho caseiro permite maior controle sobre os ingredientes e o sabor, enquanto o pão comprado oferece conveniência e uma solução rápida. Ambos têm suas vantagens dependendo das suas necessidades e preferências.

Como fazer Pão de Alho?

Para fazer um pão de alho caseiro com massa fofinha e recheado com queijo, comece misturando 1 xícara (chá) de leite morno (240ml) com 2 colheres (sopa) de açúcar (25g) em um recipiente grande. Adicione 10g de fermento biológico seco e misture bem, deixando descansar por 5 minutos para ativar o fermento.

Em seguida, acrescente 3 colheres (sopa) de manteiga derretida ou bem molinha (40g) e 1 ovo. Misture até ficar homogêneo. Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição. Quando metade da farinha estiver incorporada, adicione 1 colher (chá) de sal e continue misturando. Quando a massa começar a ficar difícil de mexer com a colher, transfira para uma superfície limpa e seca, polvilhada com farinha, e sove a massa por 10 minutos até que fique lisa, macia e um pouco grudenta.

Unte um recipiente com óleo, coloque a massa nele e passe um pouco de óleo por cima. Cubra com plástico e um pano grosso, deixando descansar em um local sem corrente de ar até dobrar de tamanho, o que pode levar cerca de 1 hora.

Como fazer recheio de Pão de Alho?

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de manteiga temperada. Misture 100g de manteiga em ponto de pomada com 4 dentes de alho picados ou triturados e ½ xícara (chá) de cheiro verde, como cebolinha. Reserve fora da geladeira.

Após a massa dobrar de tamanho, divida-a ao meio para facilitar a abertura. Polvilhe farinha sobre a bancada e abra a massa o mais fino que conseguir. Use um cortador de biscoitos grande ou uma tampa redonda de cerca de 10cm de diâmetro para cortar discos de massa. Pegue um dos discos, abra mais um pouco com um rolo de massas e pincele com a manteiga temperada. Coloque um punhado de queijo muçarela ralado (200g) por cima, e cubra com outro disco de massa. Repita o processo umas 5 vezes, criando pequenos montinhos de discos recheados.

Posicione os montinhos em uma forma de pão untada, deixando a última camada de massa sem manteiga e sem recheio. Cubra com plástico e deixe descansar por mais 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180°C e, antes de levar o pão para assar, pincele com gema de ovo batida para garantir um acabamento dourado e brilhante.

Asse por cerca de 30 minutos ou até dourar. Depois de assado, desenforme ainda quente e deixe esfriar sobre uma grade. O resultado é um pão de alho super fofinho, amanteigado, com queijo derretido que é impossível resistir. Cada camada desfiando é uma tentação à parte, fazendo desse pão de alho caseiro uma delícia irresistível.