A Páscoa está chegando e, com ela, a vontade de inovar nas receitas! Se você ama chocolate e pistache, essa é a combinação perfeita para um Ovo de Páscoa caseiro irresistível. Além de ser uma opção econômica e fácil de fazer, o ovo de pistache tem uma textura cremosa e um sabor incrível que vai conquistar até os paladares mais exigentes. Neste post, você vai aprender a fazer essa delícia de maneira simples, usando chocolate branco e um recheio de pistache cremoso que vai transformar sua Páscoa em uma festa de sabores!
Ao contrário dos ovos de chocolate tradicionais, o ovo de Páscoa de pistache é uma excelente escolha para quem busca algo mais sofisticado e ao mesmo tempo acessível. Com cobertura fracionada de boa qualidade e o toque especial do pistache, o resultado é um ovo que combina a crocância do chocolate com a cremosidade do recheio, criando uma experiência única a cada mordida. E o melhor: não é necessário ter habilidades avançadas para criar esse ovo, já que as formas de ovo de Páscoa disponíveis no mercado facilitam o processo e ajudam a garantir um acabamento perfeito.
Além do sabor, outro ponto que torna essa receita ainda mais atraente é sua versatilidade. Você pode escolher entre usar chocolate branco, meio amargo ou ao leite, dependendo da sua preferência. O recheio de pistache, por sua vez, é simples de preparar e fica incrivelmente saboroso, trazendo um contraste perfeito com o chocolate. Se você está buscando uma receita para vender e ganhar um dinheirinho extra, esse ovo de Páscoa é uma excelente opção. Embalado com carinho, ele pode ser um presente maravilhoso ou uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate.
Quer aprender como fazer esse delicioso ovo de Páscoa de pistache? Continue lendo e siga o passo a passo simples e prático para criar essa maravilha e surpreender todos na sua Páscoa!
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INGREDIENTES
- 200g de chocolate (fracionado ou nobre já temperado)
- 100g de recheio de pistache (receita no post anterior)
MODO DE PREPARO
- Derreta a cobertura fracionada ou o chocolate nobre (branco ou ao leite) em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo até ficar bem fluido. (Após derreter faça a temperagem do chocolate nobre, do fracionado não é necessário).
- Em uma forma para ovo de páscoa de 3 partes de 250g, despeje o chocolate derretido até a linha indicada na forma, encaixe a peça de silicone e pressione delicadamente. Coloque a terceira peça para distribuir o chocolate dentro da forma. Vire a forma de ponta cabeça e pressione mais uma vez para garantir que o chocolate preenche toda a cavidade.
- Leve à geladeira por 20 minutos para o chocolate endurecer.
- Retire da geladeira quando a forma estiver fosca e sem brilho. Retire as duas peças da forma, restando somente a casquinha de chocolate na peça debaixo.
- Recheie com 100g do recheio cremoso de pistache (receita no post anterior, para acessar clique aqui). Espalhe uniformemente, deixando uma pequena margem nas bordas para não vazar.
- Cubra o recheio com mais chocolate e leve o ovo à geladeira por mais 20 minutos para finalizar o processo.
- Para desenformar, vire a forma de cabeça para baixo e pressione as bordas com delicadeza até o ovo soltar.
- Desfrute ou embale com papel chumbo e coloque em uma linda embalagem para presentear ou vender!
DICAS
▪️Tamanho da forma de ovo de páscoa: 250g ▪️Use chocolate nobre temperado corretamente ou cobertura fracionada de boa qualidade. As coberturas fracionadas de boa qualidade tem sabor muito parecido com o do chocolate e são mais fáceis de trabalhar por não precisar fazer a temperagem e aguentam ser manuseadas com mais facilidade, além de serem mais baratas.▪️Varie nos sabores das casquinhas usando a cobertura fracionada branca, ao leite, meio amarga ou blend. ▪️Validade: 7 dias dentro da geladeira.
Como fazer Ovo de Páscoa de Pistache?
Comece derretendo 200g de chocolate ou cobertura fracionada. Se for usar chocolate nobre, lembre-se de fazer a temperagem corretamente. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo até ficar bem fluido. Despeje o chocolate derretido até a linha indicada na forma de ovo de páscoa de 250g, tomando cuidado para não ultrapassá-la. Limpe as bordas e encaixe a parte de silicone e pressione delicadamente sobre a bancada para distribuir o chocolate dentro da forma. Encaixe a última peça, vire a forma de ponta cabeça e pressione mais uma vez para garantir que o chocolate preencha toda a cavidade. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para o chocolate endurecer. Após cerca de 20 minutos, observe se a forma está fosca e sem brilho, sinal de que o chocolate já firmou. Se ainda houver partes brilhantes, leve à geladeira por mais alguns minutos. Desenforme retirando a parte côncava e depois descole a parte de silicone delicadamente, para evitar que o chocolate quebre. Retire os excessos, que podem ser derretidos novamente. Agora, recheie a casquinha de chocolate branco com o recheio cremoso de pistache. Coloque aproximadamente 100g de recheio na cavidade e espalhe uniformemente, deixando uma pequena margem nas bordas para não vazar. Cubra o recheio com mais chocolate (ou cobertura fracionada) derretido, alisando com uma colher para garantir que o recheio esteja completamente coberto. Leve à geladeira por mais 20 minutos para finalizar o processo. Para desenformar, vire a forma de cabeça para baixo e pressione suavemente as bordas até o ovo soltar. Embale o ovo com papel chumbo e coloque em uma linda embalagem, pronta para presentear ou até vender!
Como fazer ovo de Páscoa caseiro de maneira simples?
Para fazer ovo de Páscoa caseiro, você vai precisar de chocolate de boa qualidade (fracionado ou nobre), formas para ovos de Páscoa e um recheio de sua escolha. Derreta o chocolate, distribua nas formas, deixe na geladeira até endurecer e depois recheie com o sabor desejado. O processo é fácil e pode ser feito em casa com praticidade.
Posso usar chocolate nobre para fazer ovos de Páscoa?
Sim, é possível usar chocolate nobre, mas ele requer temperagem correta para não derreter facilmente e garantir a textura perfeita. Caso você prefira um processo mais simples e rápido, o chocolate fracionado é uma boa opção, pois não necessita de temperagem e é mais fácil de trabalhar.
Como evitar que o ovo de Páscoa quebre ao desenformar?
Para evitar que o ovo de Páscoa quebre ao desenformar, é importante deixar o chocolate endurecer completamente na geladeira antes de retirar das formas. Além disso, descole a forma com cuidado, pressionando levemente as bordas para soltar o chocolate de maneira suave.
Como saber se o chocolate derreteu corretamente?
O chocolate deve ficar bem fluido e sem grumos após ser derretido. Se estiver com aparência granulada ou opaca, não foi derretido corretamente. Sempre derreta o chocolate em intervalos de 30 segundos no micro-ondas ou em banho-maria, mexendo entre cada intervalo para garantir que ele não queime.
Posso fazer ovos de Páscoa sem recheio?
Resposta: Sim, você pode fazer ovos de Páscoa sem recheio. Para isso, basta derreter o chocolate e preencher as formas, depois deixar endurecer na geladeira. O ovo de Páscoa pode ser uma casquinha simples ou você pode decorar com confeitos, granulados ou até pequenos pedaços de chocolate.
Como posso decorar meu ovo de Páscoa caseiro?
A decoração dos ovos de Páscoa caseiros pode ser feita de diversas formas! Você pode usar granulados, confetes coloridos, pistaches picados, cacau em pó, ou creme de pistache com bico de confeitar para dar um acabamento mais sofisticado. Deixe a criatividade fluir e crie designs personalizados para cada ovo!
Como posso evitar que o chocolate derreta nas minhas mãos enquanto preparo os ovos?
Para evitar que o chocolate derreta nas suas mãos, o truque é trabalhar em um ambiente fresco e seco, sem o calor excessivo. Além disso, sempre segure a forma de chocolate pelas laterais e evite tocar no chocolate diretamente. Se necessário, utilize luvas de confeiteiro para maior controle e higiene.
