Massa de Bolo de Chocolate para Rechear

por @tatamiresmota

A Massa de Bolo de Chocolate para Rechear é a base perfeita para criar bolos irresistíveis, seja para bolos elaborados com recheios e coberturas ou mesmo para os simples para tomar com um cafézinho. Fofinha, úmida e com um sabor intenso de chocolate, essa massa é versátil e pode ser adaptada para diversas ocasiões, desde aniversários até aquele café da tarde especial. O segredo está na combinação de ingredientes que garantem uma textura leve, mas ao mesmo tempo rica, destacando o sabor do chocolate.

Com ingredientes simples como chocolate em pó de qualidade, ovos, água e açúcar, essa massa de bolo de chocolate é fácil de preparar e resulta em um bolo macio que desmancha na boca. O chocolate em pó é o grande protagonista aqui, garantindo uma cor vibrante e um sabor profundo. Você pode ajustar a intensidade do chocolate conforme o seu gosto, utilizando cacau em pó ou até mesmo derretendo pedaços de chocolate meio amargo na massa.

Outra característica maravilhosa dessa receita é sua flexibilidade. A massa pode ser utilizada para fazer bolos altos e recheados, cupcakes ou até mesmo um bolo simples para acompanhar o café. Além disso, combina muito bem com diversos tipos de recheios, como brigadeiro, ganache, creme de ninho ou frutas frescas.

Para quem quer um toque extra de sabor e umidade, a adição de café à massa é uma excelente dica. O café intensifica o sabor do chocolate sem deixar o gosto de café perceptível, criando um bolo ainda mais irresistível.

Seja para ocasiões especiais ou apenas para agradar a todos com uma sobremesa clássica, a massa de bolo de chocolate é sempre uma aposta certeira. Fácil de preparar e cheia de sabor, essa receita vai se tornar sua favorita para criar bolos que impressionam tanto no sabor quanto na textura.

QUER A MELHOR MASSA DE BOLO DE CHOCOLATE PARA RECHEAR? AQUI ESTÁ! de TAMIRES MOTA

Massa de Bolo de Chocolate para Rechear

Imprimir
Rendimento: 12 fatias Tempo de Preparo: Tempo de Cozimento:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Avaliações 5.0/5
( 1 avaliaram )

INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar (200g)
  • 200ml de água morna
  • 100ml de óleo
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento para bolo

MODO DE PREPARO

  • Comece peneirando a farinha de trigo em uma tigela e reserve.
  • No copo do liquidificador, coloque os ovos o açúcar, a água morna, o óleo e o chocolate em pó 50% cacau. Bata em velocidade alta por 3 minutos até obter uma mistura homogênea e bem lisinha. 
  • Despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente à mão com o auxílio de um fouet, evitando bater a massa até que a farinha esteja completamente incorporada e a massa fique cremosa.
  • Adicione o fermento para bolo e misture novamente com delicadeza, apenas para incorporar o fermento.
    Despeje a massa em uma forma forrada com papel toalha (sem untar) e espalhe a massa uniformemente com o auxílio de uma espátula.
  • Leve para assar no forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Após assar, espere o bolo esfriar completamente. Use uma espátula para desgrudar as laterais da forma antes de desenformar.
  • Desenforme o bolo virando a forma sobre uma bandeja maior. Retire o papel toalha e o bolo estará pronto para ser recheado. Essa massa é super leve, mas resistente, ideal para cortar e rechear com facilidade, sem desmanchar.

DICAS

Medida da xícara: 240ml. ▪️ Medida da forma: 30cm x 20cm x 5cm. ▪️ Pode-se fazer em 1 forma redonda de 20 cm de diâmetro por 10 de altura ou 2 formas de 20cm de diâmetro por 5 de altura.

Você fez essa receita?
Como ficou? Me marca no Instagram pra eu ver! @tatamiresmota

Como preparar Massa de Bolo de Chocolate para Rechear?

Peneire 2 xícaras (chá) de farinha de trigo em uma tigela grande. Esse passo é essencial para garantir que a massa do bolo fique leve e fofinha. Reserve a farinha peneirada. 

No liquidificador, adicione os 3 ovos inteiros (em temperatura ambiente), 1 xícara (chá)  de açúcar, 200ml de água morna (esse é o segredo que ativa o sabor do chocolate), 100ml de óleo e 2 colheres (sopa) de chocolate em pó. Bata tudo em velocidade alta por 3 minutos, até que a mistura fique homogênea.

Despeje a mistura líquida na tigela com a farinha de trigo peneirada. Com um fouet, misture à mão delicadamente, sem bater a massa. Isso ajuda a manter a leveza e a textura aerada da massa.

Quando a massa estiver bem homogênea, acrescente 1 colher (sopa) de fermento para bolo. Misture com cuidado apenas até incorporar o fermento.

Forre a forma com papel toalha (não é necessário untar). Isso ajudará a massa a crescer uniformemente sem formar aquele “morrinho” no centro. Transfira a massa para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Depois de assado, deixe o bolo esfriar completamente. Use uma espátula para soltar as laterais do bolo da forma, pressionando levemente para não danificar a massa. Vire o bolo sobre uma bandeja e retire o papel toalha. Agora, o bolo está pronto para ser recheado.

Essa massa é leve e resistente, facilitando o manuseio ao cortar, rechear e confeitar. Perfeita para bolos de festa ou gelados, combina maravilhosamente com recheios de chocolate, ninho e frutas.

Além disso, essa massa de bolo de chocolate é ideal para recheios. Fica super fofinha e aerada, e sua preparação é bem simples. O segredo está na escolha dos ingredientes, que, com um toque especial, a tornam ainda mais delicada e saborosa!

Veja também:

Deixe um comentário

Tamires Mota é um site de receitas caseiras fáceis para fazer para a família. Aqui, compartilhamos nossa paixão por culinária, beleza, guias de compras, testes e resenhas de produtos e receitas com muito carinho e dedicação.

Fale conosco:  contato@tamiresmota.com

Are you sure want to unlock this post?
Unlock left : 0
Are you sure want to cancel subscription?

Este site utiliza cookies para melhorar sua experiência. Presumiremos que você concorda com isso, mas você pode cancelar se desejar. Aceitar Mais informações

Política de Privacidade e Cookies
-
00:00
00:00
Update Required Flash plugin
-
00:00
00:00