Esse Pudim no Copo Fica Pronto em 20 Minutos e É Viciante

Ter um pudim inteiro só para você parece até exagero, mas o Pudim no Copo transforma essa ideia em uma sobremesa prática, charmosa e extremamente prazerosa. Essa receita de Pudim no Copo é feita em porções individuais, com preparo simples no fogão, cozimento rápido e aquele sabor clássico de pudim caseiro que conquista logo na primeira colherada.

Aqui, o destaque vai para a praticidade: nada de forno, nada de formas grandes e nada de complicação. Entender como fazer Pudim no Copo é dominar uma técnica simples de banho-maria direto no fogão, usando copos resistentes ao calor. A massa é misturada manualmente, sem liquidificador, o que evita excesso de espuma e garante um pudim mais aromático, com textura macia e equilibrada.

Outro ponto que faz essa receita se destacar é a possibilidade de personalizar a textura. O cozimento pode resultar em um pudim cheio de furinhos, do jeitinho tradicional, ou em uma versão mais lisa e delicada, ajustando apenas o fogo e o tempo de preparo. Além disso, ele pode ser servido desenformado ou consumido diretamente no copo, tornando-se perfeito tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.

No passo a passo do Pudim no Copo, você vai aprender todos os detalhes para acertar a calda no ponto certo, dividir corretamente as porções e cozinhar o pudim com segurança e eficiência. Uma receita prática, econômica e deliciosa, ideal para quem ama pudim e quer ter sempre uma sobremesa pronta na geladeira.

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Como fazer Pudim no Copo?
Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de açúcar refinado e leve ao fogo médio para derreter. Gire a panela delicadamente para que o açúcar derreta de forma uniforme e não cristalize. Quando cerca de metade do açúcar estiver derretida, abaixe o fogo e continue girando até obter uma calda totalmente líquida e com cor âmbar. Com o fogo ainda baixo, adicione ½ xícara (chá) de água quente, aos poucos e com muito cuidado, pois o vapor é intenso. Acrescente a água gradualmente, misturando com uma espátula de silicone até o açúcar derreter novamente. Deixe ferver por 1 minuto, desligue o fogo e reserve para esfriar levemente. Em uma tigela, coloque 3 ovos inteiros, frescos e em temperatura ambiente. Bata levemente com um fouet até ficar homogêneo.
Adicione 1 lata de leite condensado, 1 medida da lata de leite integral e 1 colher (chá) de extrato de baunilha. Misture bem por cerca de 5 minutos, apenas até dissolver completamente o leite condensado. Use copos de vidro que resistam ao calor (como copo americano). Essa receita rende 6 copos de 190 ml. Divida a calda igualmente entre os copos, espalhando bem o fundo. Para não misturar a calda com a massa, coloque uma colher sobre a calda e despeje a massa lentamente por cima. Faça isso com cuidado em todos os copos. Cubra cada copo com papel alumínio, deixando o lado brilhante para baixo. Coloque os copos dentro de uma panela grande, adicione água quente até cobrir mais da metade dos copos. Se a panela for de alumínio, acrescente 1 colher (sopa) de vinagre à água para evitar escurecimento. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Após a água começar a ferver, conte 20 minutos de cozimento. Desligue o fogo, retire os copos com cuidado usando luvas térmicas ou pegador. Espete um palito de dentes no centro do pudim. Ele deve sair úmido, mas sem líquido cru, indicando que o pudim está cozido. Deixe os copos esfriarem em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou de um dia para o outro, para firmar bem. Para desenformar, passe uma espátula fina nas laterais do copo, vire sobre um prato e deixe o ar entrar para facilitar.
Se preferir, sirva direto no copo, comendo de colher.

O que é pudim no copo?
O pudim no copo é uma versão individual do pudim tradicional, preparada diretamente em copos resistentes ao calor. Ele pode ser servido desenformado ou consumido no próprio copo, sendo prático e fácil de armazenar.

Pudim no copo vai ao forno?
Não necessariamente. O pudim no copo pode ser feito no fogão, em banho-maria, sem precisar de forno, o que torna a receita mais rápida e acessível.

Quanto tempo o pudim no copo demora para cozinhar?
Em média, o pudim no copo cozinha em 20 minutos após a água ferver. Para uma textura mais lisa, o tempo pode chegar a 40 minutos em fogo baixo.

Posso fazer pudim no copo no liquidificador?
Não é recomendado. Misturar a massa manualmente evita excesso de espuma, garantindo um pudim mais saboroso, com melhor textura e menos furinhos indesejados.

Qual copo pode ir ao fogo para fazer pudim?
Use apenas copos de vidro que resistam ao calor, como copo americano ou copos próprios para bebidas quentes. Copos comuns podem quebrar durante o cozimento.

Pudim no copo fica com furinhos?
Sim, dependendo do modo de preparo. Água fervente e fogo médio deixam o pudim com furinhos. Para um pudim liso, cozinhe em fogo baixo sem ferver.

Pudim no copo precisa ir à geladeira?
Sim. Após o cozimento, o pudim no copo deve gelar por pelo menos 6 horas para firmar bem e atingir a textura ideal.

Dá para desenformar pudim no copo?
Sim. Basta passar uma espátula fina nas laterais e virar o copo sobre um prato. Caso prefira, ele também pode ser consumido direto no copo.

Quanto tempo o pudim no copo dura na geladeira?
O pudim no copo dura até 5 dias na geladeira, desde que esteja bem vedado e armazenado corretamente.

Pudim no copo é bom para vender?
Sim! O pudim no copo é excelente para venda, pois é porcionado, tem boa durabilidade, baixo custo e ótima aceitação.

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