Essa Receita de Arroz Doce com Paçoca Vai Te Fazer Lembrar da Casa da Vó

Se você ama aquela receita de arroz doce cremosa, com sabor de infância e cheiro de comida feita com carinho, precisa experimentar essa versão com paçoca. Ela combina o clássico arroz doce com o sabor inconfundível do amendoim, criando uma sobremesa perfeita para os dias frios ou para qualquer momento em que bate aquela vontade de conforto em forma de comida.

A estrela aqui é o toque especial da paçoca esfarelada, que derrete no arroz quente, dando um sabor levemente amanteigado, com notas de amendoim torrado, além de uma textura super cremosa. E o preparo fica ainda melhor quando feito na panela de pedra sabão da Bras Art, que intensifica os sabores, libera minerais e mantém o arroz quentinho por muito mais tempo.

Além de deixar o arroz doce ainda mais saboroso, a panela de pedra sabão da Bras Art transforma totalmente a experiência de cozinhar. Feita artesanalmente com matéria-prima natural, ela mantém o calor por muito mais tempo, permitindo que você sirva o arroz doce ainda quentinho mesmo depois de sair do fogo. Essa panela também libera minerais saudáveis como cálcio, ferro, magnésio e manganês, enriquecendo os alimentos com nutrientes essenciais. Seu cozimento é lento e uniforme, o que realça o sabor dos ingredientes e dá aquele gostinho de comida feita no fogão da roça. Se você busca mais sabor, praticidade e beleza na cozinha, vale muito a pena investir em uma e no site da Bras Art você encontra modelos incríveis, inclusive com tigelas combinando para servir. Um verdadeiro charme na mesa!

Neste post, você vai aprender o passo a passo completo dessa receita de arroz doce com paçoca, com todas as dicas para acertar o ponto do arroz e como usar a panela de pedra sabão com segurança e sabor. É uma sobremesa que surpreende, conquista e rende muito!

Quer uma sobremesa fácil, diferente e cheia de sabor brasileiro? Então vem com a gente aprender a fazer essa delícia! Continue lendo para ver a lista de ingredientes, modo de preparo detalhado, sugestões de variação e dicas de apresentação que vão transformar sua receita de arroz doce com paçoca em sucesso absoluto!

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Como fazer Arroz Doce com Paçoca?

Na panela de pedra sabão Bras Art (ou outra panela de fundo grosso), coloque 2 xícaras (chá) de arroz lavado, 2 paus de canela e 2 xícaras (chá) de água. Ligue o fogo no mínimo e deixe a panela aquecer lentamente para evitar choque térmico. Aumente o fogo aos poucos e tampe parcialmente a panela. Mexa de vez em quando para garantir que o arroz cozinhe por igual. Quando a água secar completamente, é hora de adicionar os outros ingredientes. Com o fogo ainda baixo, adicione 1 litro de leite já aquecido à panela.
(Importante: o leite precisa estar quente para evitar choque térmico na pedra sabão.) Acrescente 1 xícara (chá) de açúcar, 1 lata de leite condensado e uma pitada de sal. Misture bem até tudo ficar bem dissolvido e incorporado. Quando o arroz doce começar a ferver, reduza para fogo baixo. Cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Tampe parcialmente a panela para evitar que o leite transborde. Adicione 1 caixinha de creme de leite e mexa até incorporar. Amasse 5 paçoquinhas e misture ao arroz doce, mexendo bem. Cozinhe por mais 2 minutos, depois desligue o fogo. A própria panela vai manter o calor e continuar cozinhando lentamente, deixando o doce ainda mais encorpado. Decore com paçoca esfarelada por cima, e se quiser, finalize com uma pitada de canela em pó ou leite em pó para um toque especial. Sirva quentinho em dias frios ou leve à geladeira para saborear gelado depois.

O que é arroz doce com paçoca?
É uma versão deliciosa do arroz doce tradicional, onde a paçoca esfarelada é adicionada ao final do preparo, trazendo um sabor marcante de amendoim, além de deixar a sobremesa ainda mais cremosa e aromática. É perfeita para festas juninas ou para quem ama o sabor de paçoca o ano todo.

Qual o melhor tipo de paçoca para usar na receita?
A paçoca tipo rolha é a mais usada, pois esfarela facilmente e tem sabor intenso. Mas você também pode usar paçoca de corte, caseira ou até pasta de amendoim cremosa para um toque extra. 

Posso usar arroz integral ou parboilizado no arroz doce com paçoca?
O ideal é usar o arroz branco comum, que cozinha mais rápido e fica mais macio. Arroz integral e parboilizado precisam de mais tempo de cozimento e podem alterar a textura final da sobremesa.

Precisa adicionar paçoca ainda com o fogo ligado?
Sim! O ideal é adicionar a paçoca nos últimos minutos do cozimento, com o fogo ainda baixo. Isso ajuda a paçoca a dissolver bem no creme, liberando todo o sabor e cor do amendoim no arroz doce. 

Posso fazer arroz doce com paçoca na véspera?
Pode sim! O arroz doce engrossa e fica ainda mais saboroso depois de descansar. Guarde na geladeira e aqueça suavemente no dia seguinte, adicionando um pouco de leite, se necessário, para recuperar a cremosidade.

A panela de pedra sabão pode ir direto ao fogo alto?
Não. A panela de pedra sabão deve ser aquecida gradualmente, sempre começando no fogo mais baixo. Isso evita choque térmico e rachaduras, além de garantir um cozimento uniforme e seguro.

Quais os benefícios de cozinhar com panela de pedra sabão?
Ela é conhecida por conservar o calor por muito mais tempo, garantir cozimento lento e uniforme e ainda liberar minerais como cálcio, ferro, magnésio e manganês para os alimentos. Ideal para preparos como arroz doce, feijão, moquecas e caldos.

Como fazer a cura da panela de pedra sabão antes do primeiro uso?
Antes de usar pela primeira vez, a panela deve passar por um processo de cura, que envolve untar com óleo vegetal, encher com água e levar ao fogo baixo por algumas horas. Isso fortalece a estrutura da panela e evita rachaduras.

A panela de pedra sabão ajuda a manter o arroz doce quente por mais tempo?
Sim! Esse é um dos seus maiores diferenciais. Mesmo fora do fogo, a pedra sabão mantém o alimento quentinho por muito tempo, ideal para servir o arroz doce ainda morno em dias frios.

Onde comprar panela de pedra sabão com qualidade garantida?
Recomenda-se comprar de marcas confiáveis, como a Bras Art, que oferece peças artesanais, resistentes e seguras para uso no dia a dia. Elas também possuem tigelas e acessórios combinando, perfeitos para servir com charme e praticidade.