Que tal aprender Como fazer Doce de Banana na Panela de Pressão que fica cremoso e vermelhinho. Essa receita de doce de banana com 2 ingredientes é fácil de fazer e fica deliciosa. Você já se perguntou como deixar o doce de banana vermelho? A aparência desse Doce de Banana Vermelhinho fica linda e apetitosa, pode ser feita para consumo próprio, para presentear e até vender, é só colocar no vidro esterilizado com um rótulo.
É um Doce de Banana Caseiro feito com bananas muito maduras e com açúcar na medida certa, não fica doce demais com sabor de banana delicioso. Não jogue mais banana madura fora, dá para fazer um doce de banana vermelho maravilhoso.
INGREDIENTES
- 5 a 6 bananas maduras (nanica, prata ou marmelo)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 250ml de água
MODO DE PREPARO
1. Preparação das bananas: - Descasque as bananas maduras e corte-as em rodelas de aproximadamente 2 centímetros de espessura. 2. Preparo na panela de pressão: - Coloque as rodelas de banana na panela de pressão. - Adicione o açúcar e a água. - Misture para distribuir o açúcar entre as bananas. 3. Fervura inicial: - Leve a panela de pressão ao fogo alto. - Mexa de vez em quando enquanto aguarda a fervura. - Não feche a panela de pressão ainda, aguarde o açúcar derreter completamente e a mistura ferver. 4. Fervura e controle de espuma: - Quando começar a ferver, continue mexendo. - Se necessário, diminua a chama do fogão para controlar a espuma. - Tome cuidado para não fechar a panela de pressão enquanto a mistura estiver espumando, para evitar bagunça no fogão. 5. Fervura completa: - Após alguns minutos fervendo, a espuma deve reduzir e a mistura engrossar. 6. Cozimento na pressão: - Feche a panela de pressão e aguarde começar a chiar. - Se houver vazamento de líquido pela válvula, ajuste o fogo para médio ou baixo para evitar sujeira no fogão. - Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, ou em fogo alto por 10 minutos, dependendo da sua panela e da intensidade da fervura. 7. Finalização do cozimento: - Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe toda a pressão sair naturalmente da panela. - Abra a panela e verifique se as bananas adquiriram a cor desejada. Se não, cozinhe por mais alguns minutos na pressão. 8. Opções de textura: - Para um doce cremoso, transfira as bananas cozidas para o liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea. - Para um doce com pedaços, pule esta etapa. 9. Reaproveitamento na panela: - Despeje a mistura batida (ou a mistura diretamente da panela, se preferir com pedaços) de volta à panela de pressão. 10. Apuração do doce: - Leve ao fogo médio e tampe a panela. - Mexa ocasionalmente com uma espátula de silicone ou colher de pau. - Deixe reduzir e engrossar até atingir a consistência desejada. 11. Ponto ideal: - O doce está pronto quando começar a querer grudar nas laterais da panela. - Ao passar a espátula, o fundo da panela deve ficar visível. - O doce deve formar desenhos ao ser retirado com a espátula e demorar a voltar à panela. 12. Finalização e armazenamento: - Apague o fogo e transfira o doce ainda quente para um recipiente de vidro que suporte o calor. - Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira. - Sirva gelado e aproveite! 13. Opção de armazenamento prolongado: - Para aumentar a durabilidade, utilize vidros esterilizados. - Rotule os vidros com a data de validade (aproximadamente 1 mês na geladeira). - O doce pode ser uma ótima opção de presente ou item para venda.
DICAS
Medida da xícara: 200ml Pode-se fazer esse doce de banana caseiro com a banana nanica, banana prata ou banana marmelo.
