O Crumble é uma farofa crocante que pode transformar qualquer sobremesa, adicionando textura e sabor. É uma receita simples e fácil, mas que faz toda a diferença no resultado final de qualquer doce.
Esse Crumble Crocante e amanteigado é delicioso e pode ser usado em diversas sobremesas, como cremes, sorvetes, tortas, bolos de pote e na sobremesa Baba de Dinossauro. O crumble mantém sua crocância mesmo após ser colocado sobre a sobremesa e levado à geladeira.
Para armazenar, guarde o crumble em temperatura ambiente, em um pote hermético. Ele se mantém crocante e saboroso por até 7 dias. Essa receita simples de crumble adicionará um toque especial a qualquer sobremesa, proporcionando uma textura crocante irresistível.
INGREDIENTES
- 100g de biscoito maisena
- 100g de biscoito maisena sabor chocolate
- 1 colher (sopa) de açúcar (cristal, demerara ou mascavo)
- 100g de manteiga sem sal derretida
MODO DE PREPARO
- Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma farofa grosseira. Não triture muito fino, pois queremos um crumble super crocante e cheio de texturas.
- Transfira a farofa de biscoitos para uma tigela grande.
- Adicione o açúcar (ele ajuda a caramelizar o crumble).
- Acrescente a manteiga sem sal derretida e misture bem os ingredientes com uma colher ou espátula de silicone até que a farofa de biscoitos esteja completamente umedecida e homogênea.
- Unte uma forma de 30 x 20 cm com margarina.
- Transfira a mistura de farofa para a forma e espalhe uniformemente, compactando levemente com a espátula para que fique bem retinha.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Leve a forma ao forno e asse por cerca de 15 minutos ou até que o crumble esteja sequinho e dourado. Durante o processo, você pode verificar se o crumble está no ponto cavoucando levemente no meio.
- Retire a forma do forno e deixe o crumble esfriar em temperatura ambiente
- Não tampe para evitar a criação de umidade. Cubra com um pano leve por cima, se necessário.
- Após esfriar completamente, use uma espátula para desgrudar o crumble da forma grosseiramente, formando uma farofa de vários tamanhos diferentes. Tente não esmigalhar demais para manter a crocância.
DICAS
Armazene o crumble em temperatura ambiente, em um pote hermético. ▪️ A validade é de 7 dias. ▪️ Varie na proporção das bolachas para obter um Crumble mais ou menos escuro. ▪️ Você pode substituir a manteiga por margarina, mas com manteiga fica mais saboroso.
