O Brownie de Achocolatado Alpino é intenso, chocolatudo e surpreende já na primeira mordida, com casquinha crocante por cima e interior cremoso. Apesar do sabor marcante que lembra brownies feitos com chocolate nobre, essa é uma receita de brownie fácil e econômica, preparada com ingredientes simples e acessíveis, perfeita tanto para consumo em casa quanto para quem deseja vender e fazer renda extra.
Aqui você vai aprender como fazer Brownie de Achocolatado Alpino com apenas 5 ingredientes de forma prática, sem complicação e sem precisar de técnicas avançadas de confeitaria. A massa é preparada em uma única tigela, não leva fermento e fica com aquela textura clássica de brownie de verdade: densa, úmida e extremamente saborosa. Ideal para quem busca um doce rápido, mas com resultado profissional.
O grande diferencial dessa receita está no equilíbrio perfeito entre ingredientes simples e o sabor intenso do achocolatado Alpino, que garante aroma, cor e muito chocolate em cada pedaço. Seguindo o passo a passo do Brownie de Alpino, você vai acertar o ponto exato do forno, conquistando a tão desejada casquinha brilhante por cima e o miolo macio por dentro.
Além de delicioso, esse brownie é versátil: pode ser servido em quadradinhos, acompanhado de sorvete, embalado para vendas ou preparado para ocasiões especiais. Uma receita de Brownie de Achocolatado Alpino que prova que não é preciso usar chocolate caro para ter um doce irresistível, cheio de sabor e com aquele efeito “uau” logo na primeira mordida.
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INGREDIENTES
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar (220g)
- ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina derretida (100g)
- 2 xícaras (chá) de Achocolatado Alpino (260g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (160g)
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, coloque os ovos em temperatura ambiente, o açúcar e bata vigorosamente com um fouet (ou batedeira) até formar um creme claro, fofo e espumoso.
O ponto correto é quando o açúcar está totalmente dissolvido e o creme forma um fio contínuo ao levantar o fouet. - Adicione a manteiga ou margarina derretida, certificando-se de que ela não esteja quente e misture bem.
- Acrescente o achocolatado Alpino e bata bem até ficar homogêneo.
- Peneire a farinha de trigo sem fermento diretamente sobre a massa e misture delicadamente com uma espátula ou fouet, apenas até a farinha desaparecer.
- Forre uma forma retangular com papel manteiga, ou unte com manteiga e achocolatado.
- Despeje toda a massa e espalhe uniformemente
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, dependendo do forno.
- Espete um palito no centro. Ele deve sair sujinho, mas sem massa crua líquida.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar. A casquinha crocante se forma durante o resfriamento.
- Desenforme (se usou papel manteiga), corte em quadradinhos e sirva.
DICAS
▪️Medida da xícara: 200ml. ▪️Medida da forma: 26cm x 17cm. ▪️Validade: 3 dias em temperatura ambiente, bem embalado e 5 dias sob refrigeração, bem embalado.
Como fazer Brownie de Alpino?
Em uma tigela, coloque 4 ovos em temperatura ambiente e 1 xícara (chá) de açúcar. Bata vigorosamente com um fouet (ou batedeira) até formar um creme claro, fofo e espumoso. O ponto correto é quando o açúcar está totalmente dissolvido e o creme forma um fio contínuo ao levantar o fouet. Adicione ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina derretida, certificando-se de que ela não esteja quente. Misture bem até ficar homogêneo. Acrescente 2 xícaras (chá) de achocolatado Alpino e bata bem até a mistura ficar uniforme. Peneire 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento diretamente sobre a massa e misture delicadamente com uma espátula ou fouet, apenas até a farinha desaparecer. Não bata, isso garante um brownie denso, úmido e cremoso. Forre uma forma retangular (aprox. 26 x 17 cm) com papel manteiga, ou unte com manteiga e achocolatado. Despeje toda a massa e espalhe uniformemente. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, dependendo do forno. Espete um palito no centro. Ele deve sair sujinho, mas sem massa crua líquida. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar. A casquinha crocante se forma durante o resfriamento. Desenforme (se usou papel manteiga), corte em quadradinhos e sirva. Pode ser consumido puro, com sorvete ou embalado para venda.
Brownie feito com achocolatado fica bom mesmo?
Sim! O brownie de achocolatado fica chocolatudo, úmido e saboroso, especialmente quando se usa um achocolatado de boa qualidade. O segredo está no equilíbrio dos ingredientes e no ponto correto de forno.
Qual a diferença entre brownie de achocolatado e brownie de chocolate?
O brownie de chocolate costuma levar chocolate em barra ou cacau, enquanto o de achocolatado usa uma mistura pronta que já contém açúcar e cacau. O resultado é um brownie mais prático e econômico, com sabor mais suave, mas ainda muito delicioso.
Posso substituir o chocolate por achocolatado em qualquer receita de brownie?
Depende da receita. Nem toda substituição é direta, pois o achocolatado já contém açúcar. O ideal é usar receitas desenvolvidas especificamente com achocolatado para garantir textura e sabor corretos.
Por que meu brownie de achocolatado ficou seco?
Isso geralmente acontece por tempo excessivo de forno, temperatura alta demais ou pouca gordura na receita. Brownie deve sair do forno ainda úmido no centro.
Brownie de achocolatado precisa de fermento?
Não. O brownie tradicional não leva fermento, pois deve ficar denso e úmido. Se adicionar fermento, o resultado será um bolo de chocolate, não um brownie.
Como saber o ponto certo do brownie de achocolatado?
Espete um palito no centro: ele deve sair sujinho, mas sem massa crua líquida. A casquinha se forma após o resfriamento.
Posso usar achocolatado comum ou precisa ser um específico?
Pode usar achocolatado comum, desde que seja de boa qualidade. Achocolatados mais encorpados garantem melhor cor, sabor e aroma ao brownie.
Brownie de achocolatado pode ser congelado?
Sim! O brownie pode ser congelado por até 30 dias, bem embalado. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer levemente.
Brownie de achocolatado é bom para vender?
Sim! É uma receita econômica, fácil e muito lucrativa, com ótima aceitação. Basta embalar corretamente e informar validade e conservação.
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- Com o inconfundível sabor do chocolate ALPINO, esse achocolatado oferece uma experiência cremosa e deliciosa.
- Feito com ingredientes selecionados, como cacau de alta qualidade, ele proporciona uma bebida rica, suave e muito saboro…
