Bombom de Morango na Travessa: Sobremesa que Faz Sucesso em Qualquer Ocasião

Bombom de Morango na Travessa é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Ela combina morangos frescos e suculentos com um creme de leite ninho super cremoso e uma cobertura de ganache de chocolate meio amargo que conquista todos os paladares. Ideal para ocasiões especiais ou até para aquele dia em que você quer saborear algo doce e gostoso, essa sobremesa é um sucesso garantido.

O segredo dessa receita está na combinação dos ingredientes frescos e do toque especial que a ganache de chocolate traz, equilibrando o doce do creme de leite ninho com o sabor mais intenso e amargo do chocolate. Além disso, o modo de preparo é simples, e o resultado é uma sobremesa de travessa que vai impressionar tanto no sabor quanto na aparência.

Se você ama sobremesas com morango, certamente vai se apaixonar por esse bombom de morango na travessa. Ao fazer essa receita, você garante um doce cremoso e que pode ser montado facilmente, com a opção de servir em tacinhas individuais, tornando ainda mais charmoso. E a melhor parte? É uma sobremesa que pode ser feita com antecedência, ficando ainda mais deliciosa depois de algumas horas na geladeira.

Prepare-se para encantar sua família e amigos com essa sobremesa irresistível. O Bombom de Morango na Travessa é aquele tipo de receita que não só sacia o desejo por algo doce, mas também cria momentos especiais à mesa. Então, confira o passo a passo abaixo e arrase na cozinha!

🍽️ Quer mais receitas irresistíveis como essa? Adquira nosso e-book com 50 receitas incríveis para arrasar na cozinha, surpreender todos ao seu redor e ainda apoiar nosso trabalho! Clique aqui para garantir o seu e-book e comece a cozinhar delícias hoje mesmo.

🛒 Itens que facilitam essa receita

Quer garantir um Bombom de Morango na Travessa perfeito e facilitar o preparo? Aqui vão 3 itens que fazem toda a diferença na sua cozinha:

Como fazer Bombom de Morango na Travessa?

Em uma panela, adicione as 2 xícaras (chá) de leite ninho, 2 latas de leite condensado e 1/2 xícara de leite. Com o auxílio de uma espátula de silicone, misture bem os ingredientes até dissolver completamente o leite ninho. Acrescente 2 caixinhas de creme de leite e misture até que tudo esteja bem homogêneo. Leve a panela ao fogão em fogo médio-baixo e cozinhe mexendo sempre raspando o fundo e as laterais da panela até o creme começar a ferver. Quando o creme ferver, reduza a chama para evitar que transborde. Siga mexendo até o creme reduzir e engrossar. O ponto ideal é quando, ao levantar a espátula, o creme cai de forma cremosa, e ao mexer no fundo da panela, ele demora a desaparecer. Apague o fogo, cubra o creme com plástico filme em contato com o creme (para evitar que forme uma película grossa) e deixe esfriar à temperatura ambiente. Lave bem os morangos e seque-os com cuidado. Corte-os ao meio, colocando a parte cortada em contato com o fundo da travessa (para evitar que soltem água). Disponha os morangos no fundo de uma travessa (27cm x 6cm), forrando todo o fundo. Em uma tigela, adicione as 4 barrinhas de chocolate meio amargo picadas e as 2 caixinhas de creme de leite. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, misturando bem até o chocolate derreter completamente. Quando o chocolate estiver completamente derretido, mexa bem até obter uma ganache cremosa e brilhante. Coloque o creme de leite ninho sobre os morangos na travessa, espalhando de maneira uniforme com a espátula. Em seguida, despeje a ganache de chocolate sobre o creme de leite ninho, espalhando também de forma uniforme. Decore a sobremesa com raspas de chocolate, confeitos de chocolate ou mais morangos, conforme sua preferência. Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme e geladinha. Não é recomendado colocar no congelador. Sirva bem geladinha e aproveite essa deliciosa sobremesa!

O que é Bombom de Morango na Travessa?
O Bombom de Morango na Travessa é uma sobremesa gelada e cremosa, feita com camadas de morangos frescos, creme de leite ninho e uma deliciosa ganache de chocolate meio amargo. A sobremesa é montada em uma travessa e depois refrigerada até ficar firme e geladinha.

Como faço o recheio de leite ninho para Bombom de Morango na Travessa?
O recheio de leite ninho é feito com leite ninho, leite condensado, leite, creme de leite e cozido até atingir uma consistência cremosa e espessa. Ele é ideal para ser espalhado sobre os morangos na travessa, criando uma camada suave e deliciosa.

Posso substituir o leite ninho por outro tipo de leite em pó?
Sim, você pode substituir o leite ninho por outro tipo de leite em pó, como o leite em pó integral. No entanto, o leite ninho dá um sabor característico à sobremesa, então a substituição pode alterar um pouco o gosto final.

Qual a diferença entre bombom de morango na travessa e uma sobremesa tradicional de morango com chantilly?
A principal diferença está na cremosidade e na ganache de chocolate. O Bombom de Morango na Travessa tem um recheio denso e cremoso de leite ninho, que combina perfeitamente com os morangos frescos e a ganache de chocolate meio amargo, enquanto a sobremesa com chantilly costuma ser mais leve e menos densa.

Como evitar que os morangos soltem água na sobremesa?
Para evitar que os morangos soltem água na sobremesa, é importante cortá-los com a parte cortada para baixo, em contato com o fundo do refratário. Além disso, sempre seque bem os morangos após lavá-los antes de montá-los na travessa.

Posso fazer o Bombom de Morango na Travessa com outros tipos de frutas?
Sim, você pode fazer variações do Bombom de Morango na Travessa usando outras frutas, como morangos, framboesas, kiwi, pêssego ou abacaxi, desde que a fruta tenha uma boa consistência e não solte muita água durante o preparo.

Quanto tempo o Bombom de Morango na Travessa deve ficar na geladeira?
O Bombom de Morango na Travessa deve ficar na geladeira por pelo menos 4 horas para que a sobremesa fique bem firme e geladinha. Para melhores resultados, é recomendado deixar na geladeira durante a noite, para que os sabores se intensifiquem.

Posso substituir o chocolate meio amargo por outro tipo de chocolate?
Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou chocolate branco, mas a sobremesa ficará mais doce. O chocolate meio amargo oferece um equilíbrio perfeito com o creme de leite ninho e os morangos frescos.

Posso montar a sobremesa em porções individuais?
Sim, o Bombom de Morango na Travessa pode ser montado em taças individuais ou copinhos de sobremesa. Isso torna a sobremesa mais prática para servir em festas ou ocasiões especiais. 

Como faço para que a ganache de chocolate fique bem brilhante e cremosa?
Para obter uma ganache de chocolate bem brilhante e cremosa, é importante derreter o chocolate meio amargo e o creme de leite juntos de forma cuidadosa. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e sempre mexa bem até obter uma consistência homogênea e brilhante. Evite que a mistura entre em contato com água, pois isso pode afetar a textura da ganache.