Bolo de Cenoura com Cobertura Cremosa de Chocolate

O Bolo de Cenoura com Cobertura Cremosa de Chocolate é uma verdadeira paixão da culinária brasileira, combinando a leveza da cenoura com a riqueza de uma calda de chocolate que derrete na boca. Esse clássico é perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, um aniversário ou um momento especial em família. Com sua massa fofinha e úmida, o bolo é irresistível e se destaca pelo seu sabor equilibrado.

A cenoura, além de adicionar um toque adocicado e uma cor vibrante ao bolo, traz umidade à massa, garantindo que cada fatia seja leve e saborosa. O preparo é simples e rápido, e a utilização de cenouras frescas, que são batidas diretamente na massa, intensifica o sabor e a textura do bolo.

A cobertura cremosa de chocolate é o grande destaque dessa receita. Feita com ingredientes como chocolate meio amargo, creme de leite e manteiga, a cobertura é rica e aveludada, proporcionando um contraste perfeito com a leveza do bolo. Uma generosa camada de cobertura transforma cada fatia em uma experiência deliciosa, onde o sabor da cenoura se harmoniza com a intensidade do chocolate.

Além de ser um bolo fácil de fazer, o bolo de cenoura com cobertura cremosa de chocolate é versátil. Você pode variar a receita, adicionando nozes ou castanhas à massa para dar um toque crocante, ou até mesmo aromatizar a cobertura com um pouco de essência de baunilha. Para quem aprecia um toque a mais, a cobertura pode ser finalizada com granulado ou raspas de chocolate.

Se você está em busca de uma receita clássica que une sabor e simplicidade, o bolo de cenoura com cobertura cremosa de chocolate é a escolha ideal. Experimente e delicie-se com essa combinação que é pura comfort food!

Como preparar Bolo de Cenoura com Cobertura Cremosa de Chocolate?

O segredo para a maciez do bolo está na quantidade de cenoura utilizada. Descasque e corte 240 g de cenoura em pedaços menores para facilitar a mistura no liquidificador. Caso não tenha balança, utilize duas cenouras médias como referência.

No copo do liquidificador, adicione a cenoura picada, 1 xícara (chá) de óleo e 3 ovos inteiros. Bata em velocidade alta por 1 minuto. Enquanto bate, acrescente 1 xícara (chá) de açúcar e continue a bater por cerca de 3 minutos, até que a mistura fique completamente líquida e homogênea. Reserve.

Em uma tigela, peneire 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, uma pitada de sal e 1 colher de fermento para bolo. Misture bem os ingredientes secos.

Despeje a mistura de cenoura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Misture com uma espátula até que tudo esteja incorporado, mas evite bater demais para que o bolo fique bem fofinho.

Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado (faça o teste do palito).

Como preparar Cobertura Cremosa de Chocolate para Bolo de Cenoura?

Para a cobertura, em uma panela, adicione 1 caixinha de leite condensado e 2 colheres de chocolate em pó. Misture bem até dissolver o chocolate. Acrescente 1 caixinha de creme de leite e 200 g de chocolate meio amargo picado. Misture até que tudo esteja bem incorporado.

Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando começar a ferver, continue mexendo e raspando o fundo da panela com uma espátula. O ponto ideal é quando a cobertura estiver bem cremosa e ao raspar o fundo da panela, ele se mantenha visível.

Desligue o fogo e continue mexendo a cobertura por mais 5 minutos, até que ela fique brilhante e aveludada.

Assim que o bolo estiver morno, desenforme-o. Use o cabo de uma colher de pau para furar o bolo, permitindo que a cobertura penetre. Despeje a cobertura cremosa de chocolate sobre o bolo, garantindo que ele fique bem coberto. Se desejar, finalize com raspas de chocolate ou granulado.

O bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate é perfeito para acompanhar um café quentinho. Aproveite essa deliciosa combinação e compartilhe com amigos e família! Esse bolo de cenoura é a escolha perfeita para quem ama um doce fofinho e saboroso, especialmente com uma cobertura cremosa de chocolate.