O Bolo de Arroz Cru feito no liquidificador é uma receita surpreendente e prática que conquista pelo sabor e textura únicos. Essa versão, que utiliza o arroz cru como base, resulta em um bolo leve, sem glúten e extremamente macio. O preparo no liquidificador torna tudo ainda mais simples, já que os ingredientes são processados juntos, facilitando a vida de quem busca uma sobremesa rápida e deliciosa.
Com um sabor suave, esse bolo é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde e o melhor de tudo: ele é feito com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. O arroz cru, que é deixado de molho antes de ser usado, se transforma em uma massa cremosa e homogênea quando batido no liquidificador, garantindo um bolo fofinho e levemente úmido.
Além de prático, o bolo de arroz cru é uma ótima opção para quem tem restrição ao glúten, já que não utiliza farinha de trigo. Ele pode ser combinado com diferentes sabores, como coco ralado, queijo ou até um toque de limão para adicionar frescor à massa. O resultado é um bolo versátil que agrada a todos, seja em versões doces ou salgadas.
Essa receita é ideal para quem quer fugir do tradicional e experimentar algo novo, é uma receita fácil, saudável e cheia de sabor, o bolo de arroz cru feito no liquidificador é uma excelente escolha. Experimente e surpreenda-se com a simplicidade e o resultado incrível dessa delícia sem glúten!
INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de arroz cru
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO
- Em um recipiente, coloque o arroz cru e cubra com bastante água. Tampe o recipiente e deixe o arroz hidratando de um dia para o outro. Esse passo é essencial para que o bolo fique bem fofinho.
- No dia seguinte, escorra e descarte toda a água do molho. O arroz vai parecer praticamente o mesmo, mas estará pronto para ser utilizado.
- No copo do liquidificador, adicione o arroz hidratado, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata tudo por cerca de 3 minutos, ou até a mistura ficar bem líquida e homogênea, sem nenhum pedaço de arroz visível.
- Com o líquido homogêneo, adicione o coco ralado e bata por mais 30 segundos, apenas o suficiente para misturar o coco à massa.
- Por último, acrescente o fermento em pó. Utilize a função pulsar do liquidificador 3 vezes, ou, se preferir, misture o fermento com uma espátula, apenas até incorporar.
- Despeje a massa do bolo em uma forma untada com manteiga. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos. O bolo estará pronto quando você espetar um palito no centro e ele sair seco.
- Após assar, espere o bolo esfriar levemente. Quando estiver morno, passe uma faca nas bordas da assadeira e desenforme o bolo. Ele ficará bem crescido, com uma casquinha crocante e caramelizada por fora e um interior super fofinho.
- Sirva com um café fresquinho e aproveite essa delícia de bolo de arroz cru, que além de econômico, não leva farinha de trigo e fica incrivelmente leve e saboroso!
DICAS
Medida da xícara: 200ml. ▪️ Medida da forma redonda de furo no meio: 21cm x 8cm. ▪️ Caso prefira, você pode adicionar outros ingredientes ao bolo, como queijo ralado para dar um toque salgado ou substituir o coco ralado por chocolate granulado para um bolo mesclado!
Essa receita de bolo de arroz cru é perfeita para quem procura uma opção sem farinha de trigo, simples e econômica, mas com um resultado surpreendentemente fofinho e saboroso. Ideal para acompanhar um café, o bolo tem uma casquinha caramelizada por fora e uma textura leve por dentro.
Como preparar Bolo de Arroz Cru?
Em um recipiente, coloque 2 xícaras (chá) de arroz cru e cubra com bastante água. Tampe o recipiente e deixe o arroz hidratando de um dia para o outro. Isso é fundamental para deixar o bolo fofinho.
No dia seguinte, escorra a água e descarte-a. Transfira o arroz hidratado para o liquidificador, adicione 4 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar e ½ xícara (chá) de óleo. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura bem lisa e sem pedaços de arroz.
Adicione ½ xícara (chá) de coco ralado à mistura e bata rapidamente, por cerca de 30 segundos, só para incorporar o coco.
Acrescente 1 colher (sopa) de fermento para bolo e use a função pulsar do liquidificador umas 3 vezes, ou misture suavemente com uma espátula, apenas para incorporar o fermento à massa.
Despeje a massa em uma assadeira bem untada com manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito de dentes no bolo, ele saia seco.
Depois de assado, deixe o bolo esfriar um pouco. Quando estiver morno, passe uma faca em volta da assadeira para facilitar na hora de desenformar. Sirva o bolo com um café. Ele fica fofinho por dentro, com uma crosta crocante e caramelizada por fora. É uma opção deliciosa e econômica, sem usar farinha de trigo.
Essa receita é prática, econômica e perfeita para quem busca um bolo sem farinha, mas com muito sabor e textura!
Por que fazer Bolo Caseiro de Arroz Cru?
Fazer bolo de arroz cru tem várias vantagens:
- Saudável: O arroz é uma fonte de carboidratos complexos e, quando combinado com outros ingredientes saudáveis, pode resultar em um bolo nutritivo.
- Sem glúten: O bolo de arroz é naturalmente sem glúten, o que o torna uma ótima opção para pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca.
- Versatilidade: Você pode adicionar diferentes ingredientes, como frutas, especiarias ou nozes, adaptando a receita ao seu gosto.
- Fácil de fazer: As receitas geralmente são simples e não exigem habilidades avançadas de culinária.
- Econômico: Os ingredientes básicos são geralmente acessíveis e podem ser encontrados facilmente.
- Sabor único: O uso do arroz cru proporciona uma textura e sabor diferentes, tornando o bolo interessante e diferente dos tradicionais.
- Conservação: O bolo de arroz pode ser armazenado por mais tempo, dependendo dos ingredientes utilizados.
Fazer bolo de arroz cru é uma maneira deliciosa e criativa de aproveitar esse grão!
Quais são os benefícios do Bolo Caseiro de Arroz Cru?
- Fonte de Carboidratos Complexos: O arroz é uma boa fonte de energia, fornecendo carboidratos que são digeridos lentamente, ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
- Sem Glúten: Ideal para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, o bolo de arroz é uma alternativa segura e nutritiva.
- Rico em Nutrientes: Dependendo dos ingredientes adicionados, como frutas ou sementes, o bolo pode fornecer vitaminas, minerais e antioxidantes importantes.
- Alto em Fibras: Se você usar arroz integral ou adicionar ingredientes ricos em fibras, como frutas ou grãos, pode ajudar na digestão e na saúde intestinal.
- Baixo em Calorias: Geralmente, os bolos de arroz são mais leves do que bolos tradicionais, o que pode ser benéfico se você estiver controlando a ingestão calórica.
- Personalização Nutricional: Você pode enriquecer a receita com ingredientes como iogurte, ovos ou nozes, aumentando o valor nutricional do bolo.
- Sustentabilidade: O uso de arroz, um alimento básico em muitas culturas, pode ser uma forma de promover uma dieta mais sustentável.
Esses benefícios fazem do bolo de arroz uma opção interessante para uma alimentação saudável!
